Niepoort Redoma Tinto 2022
32,71₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im Herzen des Douro, wo die Schieferhänge mit dem rauen Himmel der Cima Corgo verschmelzen, wird der Niepoort Redoma Tinto geboren: der erste stille Wein von Niepoort, der 1991 entstand. Damals war es eine fast schon grenzüberschreitende Entscheidung, die Welt des Portweins zu verlassen, um ungeschminkt die rohe Energie der alten, nach Norden ausgerichteten Rebstöcke einzufangen, die 60 bis 90 Jahre alt sind und auf armen, harten, vertikalen Böden stehen. Dirk Niepoort bringt es auf den Punkt: "Ein Wein so extrem wie der Douro selbst". Mit einer Mischung, die je nach Jahrgang leicht variiert, in der aber Tinta Amarela, Tinta Roriz und Touriga Franca dominieren, ist Niepoort Redoma Tinto eher eine Hommage an den Weinberg als an die Sorte.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, Traube für Traube. Die Gärung der Trauben erfolgt in Edelstahltanks mit mechanischem Tritt, um eine sanfte und kontrollierte Extraktion zu erreichen. Nach einer kurzen Mazeration wird der Niepoort Redoma Tinto einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift 22 Monate lang in 228 l gebrauchten Fässern und 2.000 l Fässern, die dem Wein Komplexität verleihen, ohne seinen Charakter zu dominieren. Der gesamte Prozess ist darauf ausgerichtet, die Frische, die Textur und die natürliche Mineralität des Schiefergesteins zu erhalten.
Probieren Sie
Niepoort Redoma Tinto hat ein tiefes, zurückhaltendes Profil. In der Nase finden sich frische schwarze Früchte (Pflaume, rote Johannisbeere), Noten von getrocknetem Laub, Unterholz, ein leichter Hauch von Veilchen und ein erdiger, mineralischer, fast salziger Hintergrund. Am Gaumen ist er präzise und straff: feine Tannine, feste Säure, schlanke Struktur. Er ist weder fruchtig noch selbstgefällig, sondern schreitet zielstrebig voran und enthüllt Schichten von Graphit, dunklen Gewürzen und eleganter Strenge. Der Abgang ist trocken, anhaltend und von einem steinigen Gefühl geprägt, das ihn fast greifbar macht. Ein Wein für die Landschaft und nicht für den Keller; für alle, die einen ehrlichen Ausdruck, Langlebigkeit und ungefilterten Charakter suchen. Ideal zu kleinen Wildgerichten, gebratenem Fleisch oder einfach, um in Ruhe nachzudenken.
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| Flaschen | Preis | Ab 374,99₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,64₣ | 11,32₣ (-11,32₣) |
| 7-12 | 28,03₣ | 14,02₣ (-14,02₣) |
| 13-18 | 34,59₣ | 17,30₣ (-17,30₣) |
| 19-24 | 43,50₣ | 21,75₣ (-21,75₣) |
| 25-30 | 48,75₣ | 24,37₣ (-24,37₣) |
| 31-36 | 54,37₣ | 27,19₣ (-27,19₣) |
| 37-42 | 58,12₣ | 29,06₣ (-29,06₣) |
| 43-48 | 60,00₣ | 30,00₣ (-30,00₣) |
| 49-54 | 65,62₣ | 32,81₣ (-32,81₣) |
| 55-60 | 71,25₣ | 35,62₣ (-35,62₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
