Laurel 2021
39,80₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Laurel, der zweite Wein von Clos Erasmus, wurde aus Trauben jüngerer Rebstöcke hergestellt, die zwischen fünf und 40 Jahre alt sind, und ist ein Verschnitt aus 80 Garnacha, 11 Syrah und 9 Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden vor dem Sortieren und Abbeeren 24 Stunden lang gekühlt und dann in den Bottich gegeben, wo sie sich erwärmten und eine natürliche Gärung einsetzte. Die Weinbereitung erfolgte sanft mit kurzem Umpumpen, um eine Extraktion zu vermeiden, und die Gärung dauerte zwei bis drei Wochen, gefolgt von vier Wochen Mazeration. Der Wein reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, Barriques und Amphoren. Er ist sehr aromatisch, blumig und ausdrucksstark, sauber und elegant, zart und ätherisch. Am Gaumen ist er samtig, schön strukturiert, nahtlos, elegant und ausgewogen, mit einem konzentrierten, sauberen und langen Abgang. Ich sehe hier die fleischige Seite des Syrah. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5 und einen pH-Wert von 3,3. Das Eichenholz ist trotz der Tatsache, dass der Wein sehr jung ist, vollständig integriert. 28.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Mai 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate lang in Eichenfässern des zweiten und dritten Jahres, in 20-Hektoliter-Holzfässern, 20-Hektoliter-Zementtanks und 700-Liter-Amphoren gereift.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,58₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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