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Fedellos Do Couto As Xaras 2023

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Fedellos Do Couto
Vino de España

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Parker Punkte: 93
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der duftende und auffällige 2023 As Xaras ist ein rebsortenreiner Mencía aus Val do Bibei mit mehr Trauben aus zusätzlichen Weinbergen und etwas mehr Albarello. Er wurde mit vollen Trauben vergoren und in gut gelagerten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und einem alten 3.000-Liter-Eichenfoudre ausgebaut. Er ist sehr ursprünglich, saftig und fruchtbetont. Er hat einen mäßigen Alkoholgehalt (12 ), einen mittleren Körper und ein kalkiges Gefühl. Er ist noch jung, zeigt aber eine sehr gute Ausgewogenheit und Frische. es wurden 14.000 Flaschen produziert. Er wurde im Mai 2024 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Rotes Fleisch

Weinstil

Reif und elegant

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen, Geschäftsessen

Weingut

Fedellos Do Couto

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Mencía

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen und ganzen Trauben. 12 Monate lang in alten französischen Eichenfässern und Demi-Muids gereift.

Beschreibung

Fedellos Do Couto As Xaras ist ein Rotwein aus Mencía-Trauben von zwei Weinbergen am Ufer des Flusses Jares, wo Granit- und Schieferböden mit Quarzit vorherrschen.
Es handelt sich um einen Wein mit samtiger Textur, der als eleganter und schmackhafter Rotwein eingestuft wird. Experten bezeichnen ihn als weich und saftig, mit besonderen Aromen und Geschmacksnoten, die auch die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen können.

Weinherstellung

Fedellos Do Couto As Xaras ist ein Wein, der aus einer exklusiven Behandlung der Früchte entsteht, wobei der Weinbau in diesen Weinbergen als heldenhaft bezeichnet wird.
Nach dem Anbau der Trauben aus beiden Weinbergen werden sie von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie in ganzen Trauben in der Kellerei ankommen. Dann beginnt die Gärungsphase bei niedrigen Temperaturen, ohne Zusatz von Hefe oder anderen Produkten, die den natürlichen Prozess der Frucht verändern.
Nach diesem Prozess wird der Wein 12 Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei verschiedene Fassgrößen und Demi-Muids verwendet werden.

Probieren Sie

Der Wein As Xaras ist ein kirschroter Rotwein von mittlerer Tiefe, mit einem intensiven fruchtigen Aroma mit mineralischen Noten und blumigen Nuancen. Im Mund ist er samtig, mit seidigen Tanninen und einem leicht bitteren und lang anhaltenden Geschmack.

Ein eleganter und verführerischer Wein

Der Wein As Xaras de Fedellos Do Couto wird als eleganter Wein eingestuft, nicht nur wegen seiner subtilen, samtigen Textur, sondern auch wegen seines eindrucksvollen und verführerischen Geschmacks. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu weißem oder rotem Fleisch und zu Vorspeisen mit Wurstwaren.
Haben Sie einen der Fedellos Do Couto-Weine mit samtiger Wirkung am Gaumen probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen und mit welchen Gerichten Sie ihn kombinieren!

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19-24 43,95₣ 21,98₣ (-21,98₣)
25-30 49,26₣ 24,63₣ (-24,63₣)
31-36 54,94₣ 27,47₣ (-27,47₣)
37-42 58,73₣ 29,37₣ (-29,37₣)
43-48 60,63₣ 30,31₣ (-30,31₣)
49-54 66,31₣ 33,16₣ (-33,16₣)
55-60 71,99₣ 36,00₣ (-36,00₣)
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