Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2023
34,88₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Reifung in 500-Liter-Fässern und 2.280-Liter-Fässern (15% neu).
Beschreibung
In Meursault, wo Präzision nicht nur mit Worten verkündet, sondern Reihe für Reihe in die Tat umgesetzt wird, präsentiert Fabien Coche diesen Bourgogne Côte d’Or Chardonnay als einen äußerst ernstzunehmenden Einstieg in sein Weinuniversum. Das Weingut, dessen 12 Hektar sich auf berühmte Ortschaften der Côte de Beaune verteilen, baut seine bescheideneren Weine ebenso anspruchsvoll an wie seine ambitioniertesten Etiketten. Dieser Weißwein entsteht aus 100 %Chardonnay innerhalb der AOC Bourgogne Côte d’Or, in einem Gebiet, in dem die burgundische Tradition, die Kalkböden und das Streben nach Finesse den Charakter des Weins prägen.
Herstellung
Das Ausgangsmaterial für den Fabien Coche Bourgogne Côte d’Or Chardonnay stammt aus Parzellen mit hoher Pflanzdichte, die von Hand gelesen werden, um die Unversehrtheit der Trauben vom ersten Moment an zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus 500-Liter-Fässern und großen Holzbehältern, wobei der Anteil an neuem Eichenholz sehr dosiert ist. Die Absicht ist klar: Volumen und Komplexität zu verleihen, ohne dabei die sortentypische Reinheit zu überdecken. So zeichnet sich dieser burgundische Weißwein durch Spannung, aromatische Klarheit und eine präzise Textur aus, die eher auf Energie als auf Künstlichkeit beruht.
Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Fabien Coche Bourgogne Côte D’Or Chardonnay als ein Chardonnay aus Burgund, der nicht durch Übermaß, sondern durch Ausgewogenheit beeindrucken will. Die Nase öffnet sich mit Zitrusnoten, Zitronenschale und frischen weißen Früchten, unterlegt von einem leicht buttrigen Hintergrund und einem sehr subtilen Hauch von Vanille. Nichts wirkt schwer oder überladen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, geradlinig und fein, mit einer Frische, die das Gesamtbild strafft und den Wein klar über den Gaumen gleiten lässt. Die Frucht wirkt geschliffen, eingebettet in eine angenehme, aber niemals dichte Textur, während die Säure den Abgang elegant trägt. Der Abgang hinterlässt ein reines, frisches und harmonisches Gefühl, ganz im Stil der besten französischen Weißweine seiner Kategorie. Ein ernsthafter, klarer und sehr genussvoller Bourgogne Côte d’Or Chardonnay, ideal für alle, die einen Weißwein mit Charakter, Finesse und gastronomischer Eignung suchen.
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50% Discount ab einer Bestellung von 372,70₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 372,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,80₣ | 18,40₣ (-18,40₣) |
| 7-12 | 46,40₣ | 23,20₣ (-23,20₣) |
| 13-18 | 49,76₣ | 24,88₣ (-24,88₣) |
| 19-24 | 55,72₣ | 27,86₣ (-27,86₣) |
| 25-30 | 66,71₣ | 33,36₣ (-33,36₣) |
| 31-36 | 80,97₣ | 40,48₣ (-40,48₣) |
| 37-42 | 88,98₣ | 44,49₣ (-44,49₣) |
| 43-48 | 130,26₣ | 65,13₣ (-65,13₣) |
| 49-54 | 132,59₣ | 66,29₣ (-66,29₣) |
| 55-60 | 138,83₣ | 69,42₣ (-69,42₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2021
49,72₣
47,26₣/ud (-5%)
Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2023
38,28₣
36,39₣/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023
34,28₣
32,59₣/ud (-5%)
Fabien Coche Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2023
53,16₣
50,53₣/ud (-5%)