Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre
47,41₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Brut Nature Pinot Noir Zero Dosage Andre et Michel Sans Ajout de Souffre, der vollständig aus Pinot Noir ohne Dosierung hergestellt wird, zeigt ein lebendiges, frisches Bouquet von roten Beeren, Zitrone, Zitrusfrüchten und Kräutern. Der Wein ist mäßig gewichtet und angespannt, prägnant und rein, mit einem guten Kern, elegantem Mousse und einem ätherischen, mentholhaltigen Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung für 2 Wochen. Anschließende vollständige malolaktische Gärung. Vor dem Degorgieren mindestens 24 Monate in der Flasche gereift. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten oder Expeditionslikör.
Beschreibung
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre ist ein Champagner, der sich durch seine Reinheit und seinen natürlichen Ausdruck auszeichnet. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel für die Philosophie von Drappier, die sich auf die Reduzierung von Sulfiten in ihren Champagnern konzentriert. Diesem Champagner werden während der verschiedenen Phasen der Weinbereitung keine Sulfite zugesetzt, so dass der Pinot Noir, seine einzige Rebsorte, sich frei entfalten kann. Michel Drappier war einer der Pioniere, der vor mehr als 30 Jahren einen Champagner mit Null-Dosierung auf den Markt gebracht hat, was die lange Tradition und Erfahrung in der Herstellung dieser Art von Wein unterstreicht.
Weinherstellung
Die Vinifizierung des Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre wird sorgfältig kontrolliert, um die Reinheit und Qualität des Pinot Noir zu erhalten. Nur die Säfte der ersten Pressung, die so genannten Cuvées, werden verwendet, und es werden mechanische Pressen mit niedrigem Druck eingesetzt, um eine Oxidation zu verhindern. Die natürliche Schönung und die alkoholische Gärung erfolgen bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von etwa zwei Wochen, gefolgt von einer vollständigen, natürlichen malolaktischen Gärung. Der Wein wird nicht geschwefelt und nicht gefiltert, so dass sein authentischer und natürlicher Charakter erhalten bleibt.
Um die Frische zu bewahren, wird der Verschnitt mit 100 % im Tank gereiften Weinen durchgeführt. Nach der Abfüllung wird der Champagner mindestens 3 Jahre lang in Reimen gelagert, was zu seiner Komplexität und seinem Charakter beiträgt.
Probieren Sie
Geschmacklich zeichnet sich der Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre durch seine Frische und Aromen von Birne und Zitrone aus. Im Mund ist er mineralisch und lebendig und bietet ein intensives und aufregendes Geschmackserlebnis. Die natürliche und vollständige malolaktische Gärung mildert seine Aromen und verleiht ihm ein komplexes Profil. Dieser Brut Nature eignet sich ideal als Aperitif bei einer Temperatur von 7°C, passt aber auch hervorragend zu Fischgerichten oder frischem Ziegenkäse.
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre ist ein Champagner, der für die Exzellenz des Weinbaus und der Weinbereitung steht und ein reines und authentisches Pinot Noir-Erlebnis bietet. Sein Fokus auf Natürlichkeit und minimale Eingriffe bei der Herstellung machen ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für alle, die einen Champagner von extremer Reinheit, unverwechselbarem Charakter und einer reichen und spannenden Geschichte hinter seiner Entstehung suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
