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Danjou Banessy Supernova Blanc 2023

Name: Danjou Banessy Supernova Blanc 2023
Brand: Weingut Danjou Banessy
Price: 15.73 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

15,73₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Danjou Banessy
Vin de France

Ausverkauft

15,73₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Moscatel de Alejandría

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration der Schalen für 1 Monat. Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Danjou Banessy Supernova Blanc ist ein als Orange klassifizierter Wein, der aus der Verarbeitung von 100% Muscat of Alexandria-Trauben aus einer über 70 Jahre alten Parzelle gewonnen wird.
Dieser Wein folgt der Philosophie der Weinkellerei, aus der er stammt, und gewährleistet, dass alle Phasen der Produktion mit traditionellen Techniken durchgeführt werden, die den natürlichen Ausdruck der Frucht ermöglichen.
Er wird von Experten als leichter Weißwein bezeichnet, der durch seinen subtilen Geschmack und seine Textur besticht, aber auch Gaumen auf der Suche nach einem authentischen Sommergeschmack begeistern kann.

Weinherstellung

Die Herstellung des Banessy Supernova Blanc beginnt mit dem Anbau von Muskateller-Trauben aus Alexandria auf Schieferböden, die im Weinbau als Schwarzerde oder Les Terres Noires bezeichnet werden.
Die sowohl bei der Pflanzung als auch bei der Ernte angewandten Techniken werden als biologisch bezeichnet, da keine chemischen Elemente verwendet werden, die die natürliche Reifung der Früchte beeinträchtigen könnten.
Nach der Ernte erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer 30-tägigen Infusion der ganzen Trauben und einer Mazeration der Schalen, ohne Chaptalisation oder Säuerung.
Anschließend wird der Wein 10 bis 12 Monate in Eichenfässern gelagert und schließlich je nach Mondphase durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt. Diese Art von Wein wird nicht gefiltert.

Verkostung

Der Banessy Supernova Blanc hat ein reines Aroma mit einer Tendenz zur Trockenheit, das durch weiße Blumen und Kräuternoten ausgeglichen wird. Im Geschmack ist er ein trockener Wein mit mittlerem Säuregehalt und etwas rauen Tanninen.

Ein sehr sommerlicher Wein

Der Banessy Supernova Blanc zeigt in seinem Geschmack die Frische, die ihn zu einem idealen Wein für den Sommer macht. Er eignet sich hervorragend zu Wurstwaren, Eintöpfen und Aufläufen.
Haben Sie diesen Orangenwein schon probiert? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen bei der Verkostung und der Kombination mit diesem Wein mit!

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