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Clos des Grillons Soleil 28 2023

Name: Clos des Grillons Soleil 28 2023
Brand: Weingut Nicolas Renaud
Price: 18.43 CHF
Availability: OutOfStock

18,43₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Nicolas Renaud
Vin de France

Ausverkauft

18,43₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Clairette, Viognier

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 7-tägige Mazeration der Schalen mit ganzen Trauben. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Clos des Grillons Soleil 28 ist ein Wein, der von Nicolas Renaud in seinem 18 Hektar großen biodynamischen Weinberg in Rochefort-sur-Gard, Frankreich, hergestellt wird. Dieser Weißwein entsteht aus einer siebentägigen Mazeration von Clairette- und Viognier-Trauben in ganzen Trauben. Die Produktion ist begrenzt und erfolgt mit minimalen Eingriffen, wobei nur eine geringe Dosis Schwefel verwendet wird. Das Ergebnis dieser sorgfältigen Verarbeitung ist ein Wein von luftiger Intensität, bemerkenswerter Geschmeidigkeit und salziger Note.

Geschmack

Der Clos des Grillons Soleil 28 bietet ein komplexes und frisches Aromaprofil. In der Nase zeigt er würzige Noten, die an gelbe Pfirsichhaut, Orangenschalen und Grapefruit erinnern, mit Anklängen an reife Aprikosen, Quitten, weiße Blumen und Litschi. Am Gaumen ist er erfrischend, mit einer leicht samtigen Textur dank des Kontakts mit der Hefe. Die Frische und die subtile Bitterkeit am Ende des Gaumens machen diesen Wein zu einer eleganten und ausgewogenen Wahl, die perfekt zu leichten Gerichten und Meeresfrüchten passt.

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