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Castell d'Encus Taleia 2021

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Castell d'Encus
Costers del Segre

Weitere Jahrgänge: 2019

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Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Taleia 2021 wurde aus Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert, auf der Suche nach einem Wein, der Ähnlichkeiten mit einem Weißwein aus Sancerre aufweist. Er ist rund und samtig (13,2 Alkohol) mit sehr guter Frische (pH 3,0) und Säure (6,2 Gramm). Er hat nicht die übermäßigen terpenartigen Noten, die diese Rebsorte mit sich bringen kann, und schmeckt eher nach Zitrusfrüchten und Blumen als nach Stachelbeeren und Katzenpisse. Ein Teil des Weins wurde in neuen Fässern aus französischer Eiche vergoren (unmerklich), der Rest in kleinen Edelstahltanks und ihren alten Steinlagaren, alles mit einheimischen Hefen. Fünfzig Prozent des Volumens lagen fünf Monate lang im Fass auf der Hefe. es wurden 13.600 Flaschen und 50 Magnumflaschen hergestellt. Er wurde im Juni 2022 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Cremiger Käse, Räucherwaren, Geflügel, Blauer Fisch

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden, Romantisches Abendessen

Weingut

Castell d'Encus

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Katalonien

Herkunftsbezeichnung

Costers del Segre

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Sauvignon Blanc, Semillon

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

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7-12 28,26₣ 14,13₣ (-14,13₣)
13-18 34,87₣ 17,44₣ (-17,44₣)
19-24 43,85₣ 21,93₣ (-21,93₣)
25-30 49,14₣ 24,57₣ (-24,57₣)
31-36 54,81₣ 27,41₣ (-27,41₣)
37-42 58,59₣ 29,30₣ (-29,30₣)
43-48 60,48₣ 30,24₣ (-30,24₣)
49-54 66,15₣ 33,08₣ (-33,08₣)
55-60 71,82₣ 35,91₣ (-35,91₣)
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