Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2021
25,38₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Ausbau für 11 Monate in 2.500-Liter-Akazienfässern.
Beschreibung
Der Wein Cascina Degli Ulivi Filagnotti ist ein authentischer Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, mit der die Weine in der Region Tassarolo hergestellt werden. Dieser Wein stammt aus einem Weinberg mit Cortese, einer Rebsorte, die auf dem Grundstück Filagnotti in der Nähe des Dorfes Tassarolo angebaut wird. Der Weinberg wird nach biodynamischen Praktiken bewirtschaftet, was eine Produktion garantiert, die die Umwelt und die Essenz des Terroirs respektiert. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist lehmig-eisenhaltig und nach Südwesten ausgerichtet. Die Weinlese findet Ende September statt, und die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet.
Weinherstellung
Für diesen Weißwein wird keine Mazeration durchgeführt. Die Gärung und der Ausbau erfolgen 15 Monate lang in 2.500 Liter fassenden Akazienfässern. Es werden autochthone Hefen verwendet und es erfolgt eine malolaktische Gärung. Es ist wichtig zu erwähnen, dass keine Sulfite zugesetzt werden und die Klärung durch natürliche Dekantierung erfolgt.
Geschmack
Der Filagnotti ist ein Wein, der vom ersten Moment an überrascht. Seine Aromen sind zunächst sehr fein und blumig. Im Laufe der Minuten kann man jedoch die typische eisenhaltige Mineralität wahrnehmen, die diesen Wein charakterisiert. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer frischen Zitrusnote, die perfekt mit der Geradlinigkeit des Weines harmoniert und eine Dichte bietet, die den Gaumen auf karamellartige Weise umhüllt. Stefano Bellotti, der Schöpfer dieses Weins, beschreibt ihn als einen Wein, der es schafft, sowohl seidig als auch sehr geschmackvoll, elegant und opulent zu sein. Es ist ein Wein, der sich durch den Kontrast zwischen seiner Finesse und seiner Strenge auszeichnet und ein perfektes Gleichgewicht zwischen gegensätzlichen Konzepten schafft.
Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie Muscheln in Weißwein oder Hartkäse.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 395,39₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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