Bott-Geyl Riesling Les Éléments 2023
16,34₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 5 Monate Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Die Domaine Bott-Geyl gehört zu den historischen Weingütern im Elsass, in denen die Tradition nicht aus bloßer Trägheit, sondern aus tiefer Überzeugung bewahrt wird. Die Familie Bott baut seit Ende des 18. Jahrhunderts Reben an, aber es war Jean-Christophe Bott, der den entscheidenden Schritt machte, der den modernen Stil des Hauses bestimmen sollte. Ende der 1990er Jahre stellte er nach und nach alle Weinberge auf biologischen und später auf biodynamischen Weinbau um, eine Entscheidung, die damals in der Region riskant erschien. Seine Philosophie war klar: Die Böden sollten wieder zum Leben erweckt werden, damit der Wein die Landschaft richtig zum Ausdruck bringt.
DerBott-Geyl Riesling Les Éléments entstand genau aus dieser Idee heraus. Diese Cuvée vereint verschiedene Parzellen in der Umgebung historischer Dörfer wie Riquewihr, Zellenberg und Ribeauvillé. Die Reben, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind, wachsen auf einem Mosaik aus kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine Spannung, die für die großen Riesling-Weine des Elsass sehr charakteristisch ist. Das kontinentale Klima der Region, das durch die Vogesen geschützt wird, ermöglicht eine langsame und trockene Reifung, die die natürliche Säure der Sorte bewahrt und gleichzeitig präzise und elegante Aromen entwickelt.
Weinherstellung
Der Bott-Geyl Riesling Les Éléments wird von Hand geerntet, um die Integrität der Trauben zu bewahren und eine strenge Auswahl direkt im Weinberg zu ermöglichen. Die Trauben kommen ganz in der Kellerei an und werden sanft gepresst, um einen sauberen und delikaten Most zu erhalten.
Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, wo die Temperatur sorgfältig kontrolliert wird, um die aromatische Reinheit des Rieslings zu erhalten. Nach der Gärung verbleibt der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und einer etwas breiteren Struktur gewinnt, ohne an Frische und Präzision zu verlieren. Schließlich wird der Bott-Geyl Riesling Les Éléments mit minimalen Eingriffen in Flaschen abgefüllt, um den authentischsten Ausdruck des Terroirs zu erhalten.
Probieren Sie
Der Bott-Geyl Riesling Les Éléments ist in der Nase lebhaft und kristallin. Aromen von frisch geriebener Zitrone, Limette und Grapefruit erscheinen zuerst, gefolgt von Noten von grünem Apfel und knackiger Birne. Mit etwas Luft kommen zartere Nuancen von weißen Blumen und weißem Pfirsich zum Vorschein.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Energie und Präzision. Die lebendige, erfrischende Säure umspielt den Gaumen mit einem straffen, linearen Gefühl. Zitrusfrüchte vermischen sich mit Noten von Steinobst und einer ausgeprägten Mineralität, die an nassen Stein und Kalkstein erinnert.
Der Abgang ist lang, sauber und leicht salzig und hinterlässt einen frischen und eleganten Eindruck. Ein eleganter, präziser und sehr gastronomischer Riesling, der den Charakter des elsässischen Terroirs deutlich widerspiegelt.
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| Flaschen | Preis | Ab 371,12₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,65₣ | 18,32₣ (-18,32₣) |
| 7-12 | 46,20₣ | 23,10₣ (-23,10₣) |
| 13-18 | 49,54₣ | 24,77₣ (-24,77₣) |
| 19-24 | 55,48₣ | 27,74₣ (-27,74₣) |
| 25-30 | 66,43₣ | 33,22₣ (-33,22₣) |
| 31-36 | 80,63₣ | 40,31₣ (-40,31₣) |
| 37-42 | 88,61₣ | 44,30₣ (-44,30₣) |
| 43-48 | 129,71₣ | 64,85₣ (-64,85₣) |
| 49-54 | 132,03₣ | 66,01₣ (-66,01₣) |
| 55-60 | 138,24₣ | 69,12₣ (-69,12₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Bott-Geyl Crémant d'Alsace Extra Brut Paul-Edouard
15,45₣
14,71₣/ud (-5%)
Bott-Geyl Riesling Schlossberg Grand Cru 2020
38,60₣
36,70₣/ud (-5%)
