Bardos Suprema 2020
34,84₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und 14-tägige Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung und 18-monatige Reifung in französischen und osteuropäischen Eichenfässern.
Beschreibung
Bardos Suprema ist der Höhepunkt eines leidenschaftlichen Projekts, das von Bodegas Bardos, Teil des Unternehmens Vintae, seit 2004 in der hochgelegenen Ribera del Duero initiiert wurde. Diese Region zeichnet sich durch ihre hochgelegenen Weinberge aus, die sich in den anspruchsvollen Gebieten des Páramo de Corcos und des Moradillo de Roa befinden, wo die Rebstöcke in einer Höhe von mehr als 940 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Rebstöcke, von denen viele über 80 Jahre alt sind, stehen auf sandigen Lehmböden mit unterirdischen Tonschichten, umgeben von einem extremen kontinentalen Klima, das den Früchten Charakter und Robustheit verleiht.
Weinherstellung
Bardos Suprema wird ausschließlich aus Tinta del País (Tempranillo) hergestellt. Die Gärung erfolgt in 9.000 kg schweren Fässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Fässern aus französischer und osteuropäischer Eiche, wo wöchentliches"Batonage" die Struktur und Komplexität des Weins verbessert. Er reift über 30 Monate in neuen Eichenfässern , die in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur lagern, was ihm einen einzigartigen und unvergesslichen Charakter verleiht.
Probieren Sie
Der Bardos Suprema ist ein Wein, der durch seine Kraft und Eleganz besticht. In der Nase zeigt er eine Reihe intensiver Aromen, die von schwarzem Fruchtkompott, Anklängen an Kaffee, Kakao und rauchigen Noten dominiert werden, die seine lange Zeit im Eichenfass widerspiegeln. Am Gaumen ist der Wein tief und einhüllend, mit feinen, perfekt geschliffenen Tanninen, die ihm eine samtige Textur verleihen. Der Nachgeschmack ist lang und nuancenreich, mit der charakteristischen fruchtigen Frische, die ihn auszeichnet, und einer Säure, die seine Dichte ausbalanciert.
Jedes Glas ist eine Hommage an die harte Arbeit der Winzer und die Erhabenheit der hoch gelegenen Weinberge, die den extremsten Bedingungen trotzen. Es ist ein Wein, der dank seiner Komplexität und seines Charakters unvergleichliche Genussmomente verspricht, wenn er mit kräftigen Gerichten oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten kombiniert wird.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,84₣ | 11,42₣ (-11,42₣) |
| 7-12 | 28,27₣ | 14,14₣ (-14,14₣) |
| 13-18 | 34,89₣ | 17,45₣ (-17,45₣) |
| 19-24 | 43,88₣ | 21,94₣ (-21,94₣) |
| 25-30 | 49,17₣ | 24,59₣ (-24,59₣) |
| 31-36 | 54,84₣ | 27,42₣ (-27,42₣) |
| 37-42 | 58,63₣ | 29,31₣ (-29,31₣) |
| 43-48 | 60,52₣ | 30,26₣ (-30,26₣) |
| 49-54 | 66,19₣ | 33,10₣ (-33,10₣) |
| 55-60 | 71,86₣ | 35,93₣ (-35,93₣) |
| exklusive MwSt | ||
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