Anna Codorníu Brut Nature
8,60₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 4ºC und 6ºC
Ausbau
Mindestalterung 12 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Seit mehr als fünf Jahrhunderten bewirtschaftet die Familie Codorníu Weinberge in der Region Penedès mit einer klaren Philosophie: Respekt vor dem Land, ständige Innovation und das Streben nach Eleganz. Im Jahr 1984 kam Anna de Codorníu Brut Nature auf den Markt, eine Hommage an die letzte Frau, die den Nachnamen trug, und revolutionierte die Welt des Cava, indem sie der traditionellen Mischung aus Macabeo, Xarel.lo und Parellada Chardonnay hinzufügte. Eine mutige Entscheidung, die ein Vorher und ein Nachher in der Cava-Produktion in Spanien darstellt. Anna Codorníu Brut Nature entstand aus dem Wunsch heraus, den reinsten Charakter des Terroirs zu zeigen, ohne Zuckerzusatz, mit einem trockenen, lebendigen und raffinierten Profil. Die Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden unter dem Einfluss des mediterranen Klimas angebaut werden, sorgen für Frische, Struktur und eine unverwechselbare Identität.
Weinherstellung
Die Trauben für Anna Codorníu Brut Nature werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, einige davon nachts, um die Aromen zu bewahren. Nach einer sanften Pressung wird jede Sorte separat bei niedriger Temperatur vergoren. Der Chardonnay aus den kontinentaleren Gebieten bringt eine feine Säure und blumige Aromen ein, während die traditionellen Sorten aus dem Penedès für Ausgewogenheit und Ausdruck sorgen. Nach dem Verschnitt wird der Anna Codorníu Brut Nature nach traditioneller Methode einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und verbleibt mindestens 12 Monate auf der Hefe in den unterirdischen Cava-Kellern. Das Degorgieren erfolgt ohne Zugabe von Zucker (Brut Nature), was sein trockenes und direktes Profil verstärkt.
Geschmack
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und feinen Bläschen. In der Nase ist der Anna Codorníu Brut Nature sauber, mit Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusschalen und einem subtilen Hintergrund von Nüssen und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit einer knackigen Säure, einer cremigen Textur und einem langen Abgang, mit einer leichten Bitterkeit, die seinen eleganten Charakter unterstreicht. Am Gaumen ist er lebhaft, scharf, mit guter Spannung. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, gebratenem Gemüse und weißem Fleisch. Ein kompromissloser, direkter und ausdrucksstarker Cava, der die mediterrane Seele von Codorníu deutlich zum Ausdruck bringt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| exklusive MwSt | ||
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