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Zárate El Palomar 2023 Magnum

69,78₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz

Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas

Weitere: 2024 75 cl.

Verfügbar in 9 Tagen

Parker Punkte: 97
Peñin Punkte:  

69,78₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2023 El Palomar hat eine verblüffende herzhafte Note in der Nase, vielleicht Hühnerbrühe (was für mich Umami bedeutet). Er geht viel weiter als die sortentypischen Noten hier, es ist nuanciert und komplex und mit einem super ernst, streng und mineralischen Gaumen, wie flüssiger Granit. Das ist wirklich beeindruckend, nahtlos und vollständig, mit Reife und voller Entwicklung von Aromen und Geschmacksrichtungen, aber auf elegante und subtile Weise. 2023 ist atemberaubend. Er sollte in der Flasche großartig reifen; er hat die Füllung und die Balance zwischen allen Komponenten, um dies zu tun.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Meeresfrüchte, Sushi

Weinstil

Tief und mineralisch

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen, Geschenk

Weingut

Eulogio Pomares Zárate

Flaschengröße

150 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Rías Baixas

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Albariño

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung in 2.200-Liter-Behältern aus französischer Eiche. Für 9 Monate auf der Hefe gereift.

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1-6 22,89₣ 11,45₣ (-11,45₣)
7-12 28,34₣ 14,17₣ (-14,17₣)
13-18 34,98₣ 17,49₣ (-17,49₣)
19-24 43,99₣ 21,99₣ (-21,99₣)
25-30 49,29₣ 24,65₣ (-24,65₣)
31-36 54,98₣ 27,49₣ (-27,49₣)
37-42 58,77₣ 29,39₣ (-29,39₣)
43-48 60,67₣ 30,33₣ (-30,33₣)
49-54 66,36₣ 33,18₣ (-33,18₣)
55-60 72,05₣ 36,02₣ (-36,02₣)
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