Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée
97,93₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Dunkel und schön in seiner karminroten Farbe und seinem blumigen Duft ist der NV Saignée de Sorbée ein aufregender Rosé, der intensiv fruchtig ist, mit Aromen von kandierten, geschmorten und balsamischen roten Früchten, vermischt mit blumigen und etwas würzigen Noten. All dies wird jedoch von dem reinen, gut definierten und sehr delikaten Fundament der portlandischen Böden des Weinbergs Sorbée unterstützt, aus dem dieser Pinot Noir stammt. Am Gaumen ist dieser Saignée ein köstlicher, delikater, frischer, überaus charmanter und mundbeherrschender Burgunder, der sich in einen sehr feinen Champagner verwandelt. Sehr feine Walderdbeeren zusammen mit Himbeer-, Johannisbeer- und Kirscharomen erobern die Zunge und die Erinnerungen. Dieser Wein ist unglaublich weinig in seiner samtigen Textur - er umhüllt den Mund mit roten Früchten, mit feinen, schön würzigen, erfrischenden Tanninen und einem anhaltenden Geschmack von roten Früchten. Im Nachgeschmack ist sogar frischer Thymian zu erkennen. Er ist intensiv und anhaltend, aber immer rein und elegant. Durchsetzungsfähig und großartig, auf jeden Fall göttlich. Wird diese Sorbée jemals enden? Die Flasche wird es, und das nur allzu bald. Dieser eichenvergorene Saignée de Sorbée ist der R14, der aus der Ernte 2015 stammt, und er wurde mit biodynamischem Weinbau und Önologie hergestellt. Es wurden keine Reserveweine hinzugefügt, und es wurde auch kein Schwefel und keine Dosage hinzugefügt. Er ist unwiderstehlich, und ich könnte ihn jederzeit haben, egal zu welcher Jahreszeit, egal an welchem Tag und zu welcher Uhrzeit. Degorgiert im November 2016. Auf dem Etikett steht Extra Brut, aber in Wirklichkeit ist es ein Brut Nature. Verpassen Sie ihn nicht! Verkostet im August 2018.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung in Foudres und französischen Eichenfässern. Mindestalterung von 36 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,06₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
