Venus La Universal 2021
30,55₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der rote 2021 Venus la Universal hat eine helle rubinrote Farbe und eine blumige, duftende und elegante Nase voller Wildkräuter. Die 60 Cariñena und 40 Garnacha vergoren mit vollen Trauben mit einer langen Mazeration, vier oder fünf Wochen, in der Gärung Eichenfass gehalten, mit der nächsten Ernte in ein anderes Fass bewegt und dann auf Beton, Abschluss etwa 42 Monate élevage. Die lange Reifung scheint ihm eine große Harmonie verliehen zu haben und hat ihn sehr stabil und subtil gemacht, das Ergebnis eines langsamen Kochens, das den Wein nuanciert, komplex und sehr elegant macht. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit sehr feinen, kreidigen Tanninen und einer Eleganz, inneren Energie und Leichtigkeit, wie ich sie noch nie erlebt habe. Er ist sehr elegant und fein und hat einen moderaten Alkoholgehalt von 12,5 %. Er sollte sich in der Flasche gut entwickeln. Er wurde im Februar 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Beschreibung
Es gibt Weine, die einen vom ersten Schluck an fesseln, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der Geschichte, die sie erzählen. Venus La Universal ist einer von ihnen. Dieser Rotwein entsteht im Herzen von Montsant, in den Händen von Sara Pérez und René Barbier, zwei Namen, die in der Welt des Weins einen großen Klang haben. Ihr Ziel ist es, mit Venus nicht nur einen großen Wein zu machen, sondern auch die Essenz der Weiblichkeit, der Erde und der Leidenschaft in einer Flasche einzufangen.
Um dies zu erreichen, haben sie 60 % Cariñena und 40 % Garnacha kombiniert, zwei Sorten, die sich perfekt ergänzen. Die Cariñena verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, während die Garnacha die saftige, einhüllende Frucht beisteuert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die zwischen Piñana und Crossos an einem Hang mit lehmig-kalkigen, feuchtigkeitsreichen Böden stehen, die eine langsame und elegante Reifung ermöglichen.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Venus La Universal ist ein Werk der Geduld und Präzision. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Garnacha wird mit einem gewissen Abzug hergestellt, was seine Frische verstärkt. Er wird mit den Füßen getreten (ja, wie bei den alten Jahrgängen) und mazeriert 28 bis 32 Tage lang in Holzbottichen. Dann ruht der Wein: 6 Monate in 4.500-Liter-Behältern, ein Jahr in 2.500-Liter-Fässern und weitere 18 Monate in Zement. Dieser lange und sorgfältige Prozess verleiht dem Venus La Universal seinen raffinierten Charakter und seine Komplexität am Gaumen.
Probieren Sie
Wenn ich beim Verkosten die Augen schließe, stelle ich mir einen rustikalen Tisch im Freien vor, die untergehende Sonne und ein Abendessen mit Freunden. Der Venus La Universal ist ein Wein, der zu Gesprächen einlädt, mit intensiven schwarzen Früchten, die sich mit Noten von mediterranen Kräutern, Gewürzen und einer leichten balsamischen Note vermischen. Er hat Struktur, aber auch Frische, ein Gleichgewicht, das nur schwer zu erreichen ist. Der Abgang ist lang, mit seidigen Tanninen und einem Nachhall von feuchter Erde und Trüffel, der ihn unvergesslich macht.
Er ist ein idealer Begleiter zu einer guten Paella, einem Lammeintopf oder auch einem gereiften Käse. Aber ehrlich gesagt ist er auch einer der Weine, die man allein genießt, in einem gemütlichen Glas, während man die Nacht auf sich wirken lässt.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 377,42₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,42₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,06₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,19₣ (-30,19₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,02₣ (-33,02₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,85₣ (-35,85₣) |
| exklusive MwSt | ||
**Die Lieferungen nach Schweiz umfassen die Transportkosten, die Versicherung und die Ausfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier in der Herkunft), nicht aber die Einfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier am Ziel) und die lokalen Steuern.
***Bei Gourmet Hunters sind die Preise der Weine von der MwSt von 21% IVA für alle Lieferungen nach Schweiz befreit. Greife auf Dein Warenkorb zu und wähle Schweiz als Lieferadresse aus um eine MwSt-freie Bestellung zu geniessen.
