Venus La Figuera 2021
43,23₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der reine Garnacha 2021 Venus de La Figuera stammt aus einem Weinberg auf Kalksteinböden in 600 Metern Höhe im Dorf La Figuera, auf sehr flachen Böden. Die Vinifizierung erfolgt sanft, da die Tannine sehr griffig sind. Dieser Wein reifte in Tonamphoren, da man die Eichenfässer entfernte, um ihn schlanker zu machen. Er hat eine komplexe und entwickelte Nase, die mich an die eleganteren Garnacha-Weine aus Châteauneuf-du-Pape (Rayas Yup!) erinnert, mit einer ätherischen Qualität, einer blumigen und fleischigen Nase mit einem Hauch von Ziegelstaub und einem sehr eleganten, etwas ätherischen Gaumen mit Tanninen, die feiner denn je sind. Auf dem Etikett wird ein Alkoholgehalt von 13 % angegeben, aber dank der Frische des Jahrgangs ist er in Wirklichkeit überhaupt nicht alkoholisch. Dies muss der bisher beste Jahrgang sein. Ein wirklich schöner Garnacha.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in offenen Fässern von 500 Litern mit einer Mazeration von 30/35 Tagen. Reifung für 18 Monate in Amphoren.
Beschreibung
Am oberen Ende des kleinen Dorfes La Figuera, in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel auf weißen Lehm- und Kalkböden, wurde Venus de La Figuera, das ätherischste und radikalste Projekt von Venus La Universal, geboren. Sara Pérez und René Barbier Jr., zwei unverzichtbare Namen des zeitgenössischen katalanischen Weins, fanden in diesem Weinberg eine andere Garnacha: leichter, vertikaler, mineralischer. Dort beschlossen sie, eine neue Art des Weinverständnisses zu erforschen, indem sie das Eichenholz hinter sich ließen, sich für Keramik entschieden und auf das Flüstern der Trauben hörten, anstatt auf ihr Schreien.
Nachdem sie es in den ersten Jahrgängen (2014 und 2015) mit dem Ausbau in Amphoren versucht hatten und feststellten, dass der Wein zu verschlossen und dicht war, entschieden sie sich für einen noch subtileren Weg: Im Jahr 2020 führten sie die Maischegärung auf ganzen Trauben ein und wendeten eine sehr langsame und gemächliche Gärung mit minimaler Extraktion an. Das Ziel war ein einziges: das Ungreifbare einzufangen. Das Ergebnis ist eine luftige und ausdrucksstarke Garnacha, ohne die übliche Schwere der Sorte.
Weinherstellung
DerVenus La Figuera besteht zu 100% aus Garnatxa, der unter großem Einschluss von Stielen in offenen 500-Liter-Fässern vergoren wird. Etwa 30 % der Trauben werden gepresst und der Most wird dem Verschnitt zugefügt, um die Extraktion zu mildern. Die Reifung erfolgt 18 bis 20 Monate lang in lokal gebrannten, ungefütterten Tonamphoren, wobei ein neutraler Reifungsprozess angestrebt wird, der den Ausdruck des Terroirs und nicht den des Behälters hervorhebt.
Geschmack
In der Nase zeigt der Venus de La Figuera eine ungewöhnliche Eleganz: getrocknete Blumen, Sauerkirsche, gepökeltes Fleisch, Erde und Kalkstein. Am Gaumen ist er fließend, mit sehr feinen Tanninen, einer umhüllenden Textur und einer sauberen Säure, die den Wein mühelos verlängert. Nichts sticht hervor, alles schwebt. Es ist ein Wein von Altura in allen Sinnen, der nicht durch Kraft beeindrucken, sondern durch Subtilität bewegen will. Garnacha in seiner zartesten, fast spirituellen Form.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| exklusive MwSt | ||
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