Sorte O Soro 2022
341,29₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Beim Sorte O Soro 2022 gab es eine kleine Änderung, denn er wurde weiterhin in 500-Liter-Fässern vergoren, dann aber für die Reifung in einen ovalen 1.500-Liter-Fass umgefüllt, da man befürchtete, dass die kleineren Fässer dem Wein schaden könnten. Obwohl er frisch und ausgewogen ist, stammt er aus einem viel wärmeren Jahrgang und hat nicht die Energie und Frische der Weine aus dem Jahr 2021. Er ist ein Triumph über die Bedingungen des Jahrgangs. 2.050 produzierte Flaschen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung auf der Hefe für 7 Monate in den gleichen Fässern.
Beschreibung
Sorte O Soro ist ein Wein aus einer einzigen Parzelle im Bibei-Tal, Santa Cruz do Bolo. In diesem 1978 angelegten Weinberg wird ein ursprünglicher Godello-Klon von geringer Wuchsstärke verwendet, der für die Vermehrung von Pflanzenmaterial in neuen Anpflanzungen ausgewählt wurde. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 710 Metern, ist nach Südwesten ausgerichtet und erhält eine konstante Brise, die die Reife und Frische der Trauben ausgleicht. Der Granitboden mit feinen Sanden und Quarzschiefer verleiht dem Wein einen salzigen Charakter und eine bemerkenswerte Mineralität. Der Anbau erfolgt mit tierischem Antrieb und nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft, einschließlich des Beschneidens und der Ernte nach dem Mondkalender. Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern und die Reifung dauert 8 Monate.
Probieren Sie
Der Sorte O Soro präsentiert sich sehr elegant mit subtilen Aromen von Mandarinenschalen und Magnolienblüten, begleitet von einer angenehmen Mineralität. Am Gaumen besticht er durch seinen hohen Säuregehalt und seine Ausgewogenheit, wobei er eine ätherische Struktur mit einer bemerkenswerten Kraft verbindet. Dieser Wein wird als "eiserne Faust im Samthandschuh" beschrieben, mit einer elektrischen, granitartigen Mineralität. Es handelt sich um einen Wein von Weltklasse, der von einigen Kritikern als der beste spanische Weißwein der Neuzeit bezeichnet wird. Am Gaumen ist er scharf, würzig und frisch, mit einem fruchtigen Nachhall und einem ausgeprägten Salzgeschmack im Abgang.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| exklusive MwSt | ||
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