Recaredo Turó d'en Mota 2011
123,71₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
2011 war wieder ein ungewöhnliches Jahr; Am Ende des Winters regnete es dreimal so viel wie im historischen Durchschnitt, und im Sommer führten der Mangel an Regen und die Hitze dazu, dass die gesamte Ernte in nur 18 Tagen und im August geerntet wurde. Die Trauben für den Turó d'en Mota 2011 wurden früh geerntet, am 23. August, und es wurden 3.866 Kilo geerntet, was einem Ertrag von 21 Hektolitern pro Hektar entspricht. Insgesamt entspricht die Durchschnittstemperatur dem historischen Durchschnitt (15,6 Grad Celsius) und die Niederschlagsmenge war mit 433 Litern geringer als der historische Durchschnitt von 528 Litern. Dies ist eines der Jahre (auch 2003 und 2005), in denen die Weine unter Austrocknung litten, und das konzentrierte alles, einschließlich der Säure, und der Wein hat einen niedrigen pH-Wert von 2,96. Der Wein fühlt sich streng und sehr ausgewogen an, mit einem hohen Säuregehalt. Für ein warmes Jahr ist der Wein lebendig und ziemlich direkt, mit Komplexität und dem Gefühl, dass er jetzt schon reif ist. Die Flasche, die ich verkostet habe, wurde im September 2023 nach 137 Monaten (11 Jahre und fünf Monate) auf der Flasche mit Hefe degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
100 Monate in der Flasche mit Naturkorkverschluss gereift.
Beschreibung
Der Turó d'en Mota ist ein Wein, der die Herkunft des Landes, in dem er angebaut wurde, zum Ausdruck bringt, indem er seinen Geschmack als kalkhaltig definiert und ihn mit der Güte der Nähe zum Mittelmeer verbindet.
Er wird aus der Verarbeitung der Xarel-Lo-Traube und einem Mindestanteil einer anderen Sorte dieser Frucht hergestellt, die auf einem Hügel namens Turó d'en Mota angebaut wird, was den Ursprung seines Namens erklärt. Was die Weinbautechniken betrifft, so wird der Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum beschränkt und der Schwerpunkt auf das Natürliche gelegt.
Der Turó d'en Mota von Recaredo ist ein Schaumwein, der nicht nur die Schlichtheit und Eleganz eines Anlasses ausdrückt, sondern auch das Gefühl eines Weins mit handwerklichem Geschmack.
Ausarbeitung
Die Herstellung dieses Weins beginnt mit dem Anbau der Früchte mit traditionellen Techniken auf kalkhaltigen Böden, die sich durch das geringe Vorhandensein von organischen Stoffen auszeichnen.
Nach der Ernte werden die Trauben einer ersten Gärung unterzogen, bei der der Einsatz von Arbeitskräften und Chemikalien begrenzt ist, da die Philosophie der Recaredo-Weine die Natürlichkeit in ihrer Essenz bewahrt.
Danach wird der Wein 2 Wochen lang in Eichenfässern und dann 10 Jahre lang in der Flasche mit einem Naturkorken als Verschluss gereift. Das Degorgieren erfolgt manuell und bei Raumtemperatur.
Verkostung
Mit dem Wein Turó d'en Mota de Recaredo werden Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Eleganz und Intensität schmecken. Seine feinen und delikaten Bläschen, zusammen mit den Zitrusnoten und dem Hauch von Nüssen, sind perfekt integriert, um die Perfektion eines Schaumweins zu zeigen.
Ein Qualitätsschaumwein
Der Wein Turó d'en Mota von Recaredo wird von den Kritikern als einer der qualitativ hochwertigsten katalanischen Schaumweine eingestuft, da man bei jedem Schluck die Eleganz, vergleichbar mit einem guten Champagner, spüren kann. Er eignet sich hervorragend zu Gänseleber oder Gerichten mit Meeresfrüchten.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,86₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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