Recaredo Turó d'en Mota 2010
116,60₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Die aktuelle Veröffentlichung aus ihrem Vorzeigeweinberg ist der Turó d'en Mota 2010, der aus dem gleichnamigen Weinberg stammt, der 1940 gepflanzt wurde und 0,97 Hektar auf kalkhaltigen Böden umfasst. Am 7. September wurden 3.742 Kilogramm Trauben geerntet, was einem Ertrag von 21 Hektolitern pro Hektar entspricht. Der Wein wurde sechs Wochen lang in 300-Liter-Eichenfässern mit wöchentlicher Bâtonnage vergoren und anschließend mit neutralen Hefen in der Flasche vergoren, wo der Wein mindestens 12 Jahre lang auf der Hefe unter einem Korkverschluss reifte. 2010 war ein ungewöhnliches Jahr mit reichlich Regen im Herbst und Frühling und einem warmen Sommer, der reife Trauben mit voller Entwicklung von Aromen und Geschmacksstoffen brachte. Der Wein ist sehr ausgewogen, subtil und elegant, mit angedeuteten Aromen von großer Komplexität, die sich mit Blumen und Kräutern vermischen; er ist balsamisch, fast minzig, mit Frische, rauchigen und gerösteten Noten, Backaromen und hohen Gewürznelkennoten. Am Gaumen ist er samtig und nahtlos, mit sehr kleinen, integrierten Bläschen und einem sehr langen, sauberen und schmackhaften Abgang. Im Oktober 2023 habe ich alle 25 produzierten Jahrgänge verkostet, und dieser war einer meiner Lieblingsjahrgänge. 2.581 nummerierte Flaschen wurden produziert. Er hat einen Alkoholgehalt von 12, einen pH-Wert von 3,23 und einen Säuregehalt von 5,4 Gramm. Er wurde im November 2023 degorgiert. Bei einer Verkostung aller 25 Jahrgänge von Turó d'en Mota im Oktober 2023 war er mein Favorit unter allen Jahrgängen zwischen 2023 und 2010, den noch nicht veröffentlichten. Und auch im April 2024 hat er mich nicht enttäuscht.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
100 Monate in der Flasche mit Naturkorkverschluss gereift.
Beschreibung
Der Turó d'en Mota ist ein Wein, der die Herkunft des Landes, in dem er angebaut wurde, zum Ausdruck bringt, indem er seinen Geschmack als kalkhaltig definiert und ihn mit der Güte der Nähe zum Mittelmeer verbindet.
Er wird aus der Verarbeitung der Xarel-Lo-Traube und einem Mindestanteil einer anderen Sorte dieser Frucht hergestellt, die auf einem Hügel namens Turó d'en Mota angebaut wird, was den Ursprung seines Namens erklärt. Was die Weinbautechniken betrifft, so wird der Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum beschränkt und der Schwerpunkt auf das Natürliche gelegt.
Der Turó d'en Mota von Recaredo ist ein Schaumwein, der nicht nur die Schlichtheit und Eleganz eines Anlasses ausdrückt, sondern auch das Gefühl eines Weins mit handwerklichem Geschmack.
Ausarbeitung
Die Herstellung dieses Weins beginnt mit dem Anbau der Früchte mit traditionellen Techniken auf kalkhaltigen Böden, die sich durch das geringe Vorhandensein von organischen Stoffen auszeichnen.
Nach der Ernte werden die Trauben einer ersten Gärung unterzogen, bei der der Einsatz von Arbeitskräften und Chemikalien begrenzt ist, da die Philosophie der Recaredo-Weine die Natürlichkeit in ihrer Essenz bewahrt.
Danach wird der Wein 2 Wochen lang in Eichenfässern und dann 10 Jahre lang in der Flasche mit einem Naturkorken als Verschluss gereift. Das Degorgieren erfolgt manuell und bei Raumtemperatur.
Verkostung
Mit dem Wein Turó d'en Mota de Recaredo werden Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Eleganz und Intensität schmecken. Seine feinen und delikaten Bläschen, zusammen mit den Zitrusnoten und dem Hauch von Nüssen, sind perfekt integriert, um die Perfektion eines Schaumweins zu zeigen.
Ein Qualitätsschaumwein
Der Wein Turó d'en Mota von Recaredo wird von den Kritikern als einer der qualitativ hochwertigsten katalanischen Schaumweine eingestuft, da man bei jedem Schluck die Eleganz, vergleichbar mit einem guten Champagner, spüren kann. Er eignet sich hervorragend zu Gänseleber oder Gerichten mit Meeresfrüchten.
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50% Discount ab einer Bestellung von 391,42₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 391,42₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,63₣ | 11,82₣ (-11,82₣) |
| 7-12 | 29,26₣ | 14,63₣ (-14,63₣) |
| 13-18 | 36,11₣ | 18,05₣ (-18,05₣) |
| 19-24 | 45,40₣ | 22,70₣ (-22,70₣) |
| 25-30 | 50,88₣ | 25,44₣ (-25,44₣) |
| 31-36 | 56,76₣ | 28,38₣ (-28,38₣) |
| 37-42 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 43-48 | 62,63₣ | 31,31₣ (-31,31₣) |
| 49-54 | 68,50₣ | 34,25₣ (-34,25₣) |
| 55-60 | 74,37₣ | 37,18₣ (-37,18₣) |
| exklusive MwSt | ||
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