Radikon Pinot Grigio 2021
29,60₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Kaltpellikuläre Mazeration für 10 Tage in Holzbottichen vor der spontanen alkoholischen Gärung. 18 Monate in 2500 und 3500 Liter Eichenfässern und 2 Jahre in der Flasche gereift. Ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Der Radikon Pinot Grigio ist ein Weißwein mit Schalenmazeration und der Bezeichnung Venezia Giulia IGT. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt, die 100% seiner Zusammensetzung ausmacht.
Weinherstellung
Die entrappten Trauben werden in kegelstumpfförmige Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 und 35 Hektolitern gefüllt. Hier verbleiben die Trauben 8 bis 14 Tage, während derer ein Teil der Spontangärung in direktem Kontakt mit den Schalen stattfindet. Um sicherzustellen, dass die Schalen während der Mazeration untergetaucht bleiben, werden täglich 3 bis 4 manuelle Abstiche vorgenommen. Nach Abschluss dieser Phase wird der Wein umgefüllt und in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 und 35 Hektolitern für etwa 18 Monate ausgebaut. Dieser Prozess endet mit einer 2-monatigen Ruhezeit in der Flasche, ohne irgendeine Art von Klärung oder Filtration.
DerPinot Grigio von Radikon hat eine kupferfarbene Farbe, die an Zwiebelschalen erinnert, ein charakteristisches Merkmal. In der Nase ist er komplex und anhaltend, mit Noten von Früchten, insbesondere von roten Früchten wie Kirschen. Am Gaumen ist er lang, anhaltend und schmackhaft, mit einer leicht tanninhaltigen Note, die ihm Eleganz und einen mineralischen Charakter verleiht.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,75₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,27₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,19₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,13₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,10₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,02₣ | 34,51₣ (-34,51₣) |
| 55-60 | 74,93₣ | 37,47₣ (-37,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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