Philine Isabelle Dolcetto d'Alba 2020
27,96₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12 Tage Mazeration der Schalen. 17 Monate lang in Edelstahltanks gereift. Ungeklärt, ungefiltert und leicht geschwefelt abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Philine Isabelle Dolcetto d'Alba stammt aus Vigna Felice, Diano d'Alba, und besitzt die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) Dolcetto d'Alba, die seine Authentizität und Qualität garantiert. Seine intensive rote Farbe spiegelt die Rebsorte wider, aus der er hergestellt wird: Dolcetto. Diese Rebsorte wird direkt von Luigi und Massimo Veglio eingekauft, was eine hervorragende Qualität jeder einzelnen Traube garantiert.
Weinherstellung
Der Boden, auf dem diese Trauben wachsen, besteht aus kalkhaltigem Mergel, der dem Wein seine einzigartigen Eigenschaften verleiht. Darüber hinaus wird der Weinberg biologisch bewirtschaftet, mit biodynamischen Maßnahmen, die von Philine selbst durchgeführt werden und die das Engagement für Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur widerspiegeln.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Weins erfolgt in den Kellern von Marta und Carlotta Rinaldi. Die Reise beginnt mit der sorgfältigen Trennung der Trauben, die in eine natürliche Gärung übergehen, die von einer zwölf Tage dauernden Mazeration der Schalen begleitet wird. In den ersten Phasen der Gärung wird der Most umgepumpt, um den Tresterhut zu befeuchten, und gegen Ende der Gärung wird eine zarte Pigmentierung vorgenommen. Anschließend wird der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen und ruht siebzehn Monate lang in Edelstahlbehältern. Am Ende der Gärung wird der Wein ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Was die Zusatzstoffe anbelangt, so wird den Trauben beim Eingang in die Kellerei und während der Weinbereitung eine mäßige Dosis Schwefel zugesetzt, die insgesamt etwa 40 mg/l Schwefel erreicht.
Geschmack
Der Philine Isabelle Dolcetto d'Alba ist eine Geschmacksexplosion am Gaumen. Noten von roten und sauren Kirschen und Waldbeeren stechen hervor. Sein erdiger, saftiger und fleischiger Charakter macht ihn zu einem einzigartigen Wein. Darüber hinaus hat er eine ausgeprägte, raue und gut definierte Wildnuance, die ihn unverwechselbar macht. Er ist zweifellos ein Wein, in den sich diejenigen verlieben, die Authentizität und Charakter in jedem Glas suchen.
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50% Discount ab einer Bestellung von 394,81₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
