Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2021
18,80₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Reifung für 6 Monate in neutralen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Paolo Scavino Langhe Nebbiolo verkörpert die Essenz des Piemont. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt und stammt aus Lagen, die die ätherischen Aromen und die Struktur des Nebbiolo hervorheben.
Weinherstellung
Während der alkoholischen Gärung wird die Temperatur niedrig gehalten, um eine sanfte Extraktion zu erreichen. Die Reifung erfolgt zum Teil in neutraler, getoasteter Eiche, um den Geschmack nicht zu beeinflussen, und zum Teil in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren und die klassischen Nuancen der Nebbiolo-Traube hervorzuheben.
Geschmack
Der Paolo Scavino Langhe Nebbiolo hat eine leuchtend rote Farbe. In der Nase zeigt er Noten von Kirschen und Sauerkirschen, begleitet von blumigen Aromen wie Veilchen und Rosen. Am Gaumen finden wir eine Reihe von säuerlichen Aromen von roten Früchten, die teilweise an Orangenschalen erinnern. Die Tannine sind fest und griffig, und der Säuregehalt ist bemerkenswert hoch. Im Abgang sind auch Holznoten zu erkennen.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,18₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,12₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,09₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,01₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,92₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
