Ganevat Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible 2018
44,59₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Jean François Ganevat
Côtes du Jura
Robert Parker's Wine Advocate
Hergestellt aus Poulsard-Trauben von alten Reben, die auf Lias-Mergel-Böden gepflanzt wurden, ist die 2018er Cuvée de l'Enfant Terrible sehr schmackhaft und mineralisch, mit Finesse, aber mit reiferer Frucht als normal. Irgendwie zeigen die Rotweine der Domaine mehr Finesse und bessere Definition als die Négoce-Weine, was nicht verwunderlich ist, da sie meist von besseren Terroirs stammen. Eine weitere Probe von Reben, die 1939 gepflanzt wurden, war tiefer und fühlte sich ernst an, aber er war sich noch nicht sicher, welche Art von Verschnitt er abfüllen wird oder ob einige dieser Komponenten eine separate Abfüllung verdienen könnten
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, wobei die Trauben von Hand in kegelstumpfförmigen Tanks von 500 Litern entrappt werden. Mindestens 1 Jahr lang in Demi-Muids aus französischer Eiche (500 Liter) gereift. Ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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