Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
55,77₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Basierend auf 75 Pinot Meunier, 15 Chardonnay und 5 Pinot Noir (30 bis 60 Jahre alte Rebstöcke, hauptsächlich 2011 geerntet), ist der NV Origin'elle Extra-Brut ein ziemlich guter Vertreter der beiden Anpflanzungen auf den biodynamisch bewirtschafteten 8,4 Hektar; diese Weinberge liegen im westlichsten Teil des Marne-Tals. Der Wein wird im speziellen Stil von Françoise Bedel und ihrem Sohn Vincent hergestellt, deren Weine fast ein Jahr lang auf der Hefe liegen (in diesem Fall in emaillierten Tanks). Strohgolden in der Farbe und klar und aromatisch in der intensiven und ziemlich reichen Nase, ist dies ein voller und runder, aber dennoch zarter und seidiger Fizz. Er hat einen langen und aromatischen Abgang. Obwohl der Wein zunächst reich und fett zu sein scheint, ist er in Wirklichkeit vollmundig, aber rein und finessenreich. Der Abgang ist klar und frisch und zeigt einen schönen mineralischen Griff. Dies ist ein ausgezeichneter Champagner als Aperitif, aber auch zum Essen. Meine Probe hat die Losnummer OX110415 und wurde im April 2015 degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung 7 Jahre in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut ist das Flaggschiff des Weinguts und repräsentiert den reinen Ausdruck des Pinot Meunier, der für Rundheit und Frische sorgt. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine Herkunft aus dem Vallée de la Marne aus und ist ein echtes Beispiel für die Tradition und das Know-how des Hauses Françoise Bedel.
Weinherstellung
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut wird aus Trauben von 30 bis 60 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Diese Weinberge befinden sich in Lehm-, Schlamm- und Mergelböden auf einem Kalksteinboden.
Die Zusammensetzung des Weins ist ein Verschnitt, bei dem der Pinot Meunier mit 85% überwiegt, gefolgt von 10% Pinot Noir und 5% Chardonnay.
Der Most gärt mit einheimischen Hefen in emaillierten Tanks (95 %) und in Eichenfässern (5 %) und durchläuft dann teilweise eine malolaktische Gärung. Schließlich ruht der Wein 3 Jahre lang auf der Hefe in der Flasche, wo die zweite Gärung stattfindet (Mousse-Bildung). Die endgültige Dosage von weniger als 2,45 g/l, die ihn als Extra Brut klassifiziert, ist eine Assemblage, in der Pinot Meunier mit 85% überwiegt, gefolgt von anderen Sorten, die die restlichen 15% ausmachen.
Verkostung
Der Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut hat ein intensives, hefiges Bouquet mit Noten von reifen Äpfeln, oxidierten Zitrusfrüchten, Kreide, Mineralien und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen ist er von mittlerem bis leichtem Körper, mit einer frischen und präzisen Säure.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 394,81₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut
44,80₣
42,58₣/ud (-5%)
Françoise Bedel Fils
Champagne
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Brut
67,11₣
63,77₣/ud (-5%)
Françoise Bedel Fils
Champagne
