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Frank Cornelissen Munjebel 2021

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Frank Cornelissen
Terre Siciliane

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Merkmale

Weintyp

Rotwein Jung

Wein-Pairing

Rotes Fleisch

Weinstil

Tief und komplex

Gelegenheiten

Geschäftsessen

Weingut

Frank Cornelissen

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Sizilien

Herkunftsbezeichnung

Terre Siciliane

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Nerello Mascalese

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit 60 Tagen Hautmazeration. Abgefüllt ohne Schönung.

Beschreibung

Der Munjebel Rosso von Frank Cornelissen ist ein reicher und duftender Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt wird. Er stammt aus verschiedenen Weinbergen, zum Teil aus den besten Parzellen, in denen die Crus erzeugt werden(Zottorinoto-Chiusa Spagnolo, Feudo di Mezzo-Sottana und Porcaria), sowie aus speziell für diesen Wein bestimmten Weinbergen (Rampante sottana, Piano Daini und Crasà). Es handelt sich um eine klassische und traditionelle Darstellung des Nerello Mascalese, mit Tanninen und der Süße reifer Früchte, die die Vision eines traditionellen, ausgewogenen und reichhaltigen Weins aus dem nördlichen Ätna-Tal widerspiegelt.

Weinherstellung

Der Wein stammt aus dem Ätna-Gebiet, genauer gesagt aus dem Nordtal, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt. Bei der Weinbereitung werden die Trauben entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung beginnt mit einem Fuß des Bottichs, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden, und hat einen Hautkontakt von etwa 50 Tagen. Der Ausbau erfolgt in neutralen Epoxidtanks mit einem Fassungsvermögen von 2.500 bis 7.000 Litern für etwa 12 Monate. Es wird keine Schönung vorgenommen und der Wein wird vor der Abfüllung mit 5-Mikron-PP-Patronen gefiltert. Der Schwefelgehalt kann je nach Qualität der Trauben und der Stabilität des Weins zwischen 15 und 50 mg/l variieren, mit oder ohne Zusatz. Die Jahresproduktion beträgt 18.000 Flaschen und der erste Jahrgang war 2001. Er ist unter der Bezeichnung Etna Rosso DOP oder IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese zu finden.

Probieren Sie

Der MunJebel Rosso zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Tanninen und der Süße reifer Früchte aus. Er ist ein echter Ausdruck des Nerello Mascalese und bietet ein Geschmackserlebnis, das die traditionellen und reichen Eigenschaften des nördlichen Ätnatals widerspiegelt. Seine Herstellung und Reifung in neutralen Epoxidtanks verleihen ihm eine Reinheit und Authentizität, die das Wesen der Sorte und des Terroirs, aus dem er stammt, hervorheben.

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7-12 29,53₣ 14,76₣ (-14,76₣)
13-18 36,44₣ 18,22₣ (-18,22₣)
19-24 45,82₣ 22,91₣ (-22,91₣)
25-30 51,35₣ 25,68₣ (-25,68₣)
31-36 57,28₣ 28,64₣ (-28,64₣)
37-42 61,23₣ 30,61₣ (-30,61₣)
43-48 63,20₣ 31,60₣ (-31,60₣)
49-54 69,13₣ 34,57₣ (-34,57₣)
55-60 75,06₣ 37,53₣ (-37,53₣)
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