Bérêche Reflet D'Antan Magnum
624,05₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Dieser NV Brut Reflet d'Antan, der auf dem Jahrgang 2015 basiert und wie üblich durch etwa 30 Reserveweine aus einer Solera von Demi-Muids aus dem Jahr 1986 ergänzt wird, wurde 2017 abgefüllt und im Dezember 2019 mit einer Dosage von 0,6 Gramm pro Liter degorgiert. Er vereint Aromen von gerösteten Nüssen und kandierten Schalen mit einem Hauch von Honigwaben und frischer Minze, ist von mittlerem bis vollem Körper, fleischig und prägnant, mit spritzigen Säuren und einem langen, schmackhaften Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Verschnitt von ewigen Reserveweinen, die über 3 Generationen hergestellt werden. Hergestellt aus 30 % Reserveweinen und ausgebaut in Demi-Muids. Zweite Gärung in der Flasche mit Korkverschluss und einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten. Manuelle Heißausschleusung.
Beschreibung
DerReflet d'Antan von Bérêche & Fils ist eine authentische und überraschende Darstellung der Terroirs von Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port und Festigny. Die Trauben, die diesem exquisiten Gebräu Leben einhauchen, stammen aus diesen Regionen und sind eine Kombination aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Prozentual setzt er sich aus 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 35% Meunier zusammen .
Weinherstellung
Jedes Jahr werden zwei Drittel der besten Fässer ausgewählt, eine Tradition, die seit drei Generationen eine ständige Reserve darstellt. Die Gärung in Eichenfässern und kleinen Betontanks nimmt viel Zeit in Anspruch. Anschließend wird der Champagner auf der Hefe gelagert, und der Sekt wird mit einem Naturkorken verschlossen. Dieser sorgfältige Prozess gipfelt in einer 36-monatigen Reifung in der Kellerei in Reimform. Mit einer Enddosierung von 6 g/L ist dieser Champagner ein wahres önologisches Meisterwerk.
Probieren Sie
DerReflet d'Antan ist ein Champagner, der den Gaumen verzaubert. Sein tiefes und komplexes Bouquet bietet Noten von Zitrusöl, warmem Gebäck, Pfirsich, Apfelschalen, Bockshornklee und Gewürzen. Am Gaumen ist er fleischig und vielschichtig, reichhaltig und großzügig, mit einem konzentrierten Fruchtkern, der von lebendigen Säuren unterstützt wird und in einem langen, salzigen Abgang gipfelt. Es handelt sich um einen raffinierten Champagner mit einem weniger oxidativen Profil als die früheren Versionen des Reflet d'Antan. Er zeichnet sich auch durch seine intensive Mineralität, seine Kreide und seinen salzigen Geschmack aus und ist ein Musterbeispiel für absolute Präzision. Er ist zweifellos der Archetyp einer schönen ewigen Reserve, bei der die Reserveweine eine weiche und komplexe Patina in die Mischung einbringen.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
