Bott-Geyl Crémant d'Alsace Extra Brut Paul-Edouard
15,32₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten und Abfüllung in Flaschen mit einer Enddosierung von 1,75 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Bott-Geyl entstand aus einer tiefen familiären Überzeugung heraus im Herzen des Elsass, wo sich die Weinbautradition mit einer modernen, biodynamischen Vision verbindet. Jean-Christophe Bott wollte seinen Urgroßvater Paul-Edouard ehren, indem er einen Schaumwein herstellte, der die kalkhaltige, leuchtende Essenz seiner Parzellen einfing. Es war eine kühne Entscheidung: ein Extra Brut in einer Region, in der viele nach einem leichteren Stil suchen. Hier gibt es keine Kompromisse.
Der Crémant d'Alsace Extra Brut Paul-Edouard von Bott-Geyl besteht aus einer Assemblage von Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay, die nach strengen biodynamischen Grundsätzen angebaut wird und die kalkhaltigen, lehmigen Böden widerspiegelt, die unter dem elsässischen Kontinentalklima ihre Frische und natürliche Spannung bewahren. Die Appellation Crémant d'Alsace steht für Tradition und Strenge, aber Bott-Geyl verleiht ihr einen eigenen Charakter: Präzision, Reinheit und ausgeprägte Mineralität.
Weinherstellung
Die Handlese garantiert ganze, perfekt ausgewogene Trauben für die Herstellung des Bott-Geyl Crémant d'Alsace Extra Brut Paul-Edouard. Nach der schonenden Pressung gärt der Most in Edelstahltanks, um den klaren Ausdruck der Frucht zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode mit einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe. Diese verlängerte Ruhezeit verfeinert die Bläschenbildung, verleiht dem Wein eine cremige Textur und Komplexität, ohne ihm den Nerv zu rauben.
Die minimale Dosierung definiert den Charakter des Extra Brut und unterstreicht sein trockenes, geradliniges und lebendiges Profil. Jede Degorgierung wird mit Präzision durchgeführt, um die natürliche Energie des Weins und seine Identität als französischer Premium-Schaumwein zu erhalten.
Geschmack
Im Glas zeigt der Bott-Geyl Crémant d'Alsace Extra Brut Paul-Edouard eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist rein und präzise: frische Limette, Zitronenschale, knackiger grüner Apfel und weiße Birne, begleitet von einem zarten Hauch von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen tritt er mit Spannung und Vertikalität ein, geprägt von einer festen Säure, die seinen trockenen und mineralischen Stil definiert. Die Bläschen sind cremig, aber lebendig und unterstützen die reine Frucht und den sehr präsenten Kreideeindruck. Der Abgang ist lang, salzig und elegant, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von frisch gebackenem Brot.
Ein Crémant d'Alsace mit einem sportlichen und raffinierten Profil, ideal als gastronomischer Aperitif oder zu Austern, Krustentieren und moderner mediterraner Küche.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 367,88₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 367,88₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,33₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 7-12 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 13-18 | 49,11₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 19-24 | 55,00₣ | 27,50₣ (-27,50₣) |
| 25-30 | 65,85₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 31-36 | 79,92₣ | 39,96₣ (-39,96₣) |
| 37-42 | 87,83₣ | 43,92₣ (-43,92₣) |
| 43-48 | 128,57₣ | 64,29₣ (-64,29₣) |
| 49-54 | 130,87₣ | 65,44₣ (-65,44₣) |
| 55-60 | 137,03₣ | 68,52₣ (-68,52₣) |
| exklusive MwSt | ||
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