Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
23,13₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der Chinon Le Clos Guillot 2021, der ein Jahr lang in Barriques und ein Jahr lang in Tanks reifte, zeigt ein leicht animalisches, düsteres Bouquet von dunklen Waldbeeren, Lakritze, Kirschen und Veilchen. Mittel bis vollmundig, gemeißelt und vielschichtig, ist er streng und fest mit fleischigen Noten im Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und 9 Monate in Zementfässern gereift. Ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Chinon Le Clos Guillot von Bernard Baudry ist ein raffinierter Rotwein, der ausschließlich aus Cabernet Franc hergestellt wird. Die Reben, die zwischen 1993 und 2000 gepflanzt wurden, stehen auf Kalksteinböden mit Süd-Südwest-Ausrichtung.
Weinherstellung
Die Weinbereitung dieses Weins umfasst eine Handlese, eine zweiwöchige Gärung in Zement- oder Eichenfässern, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung in 2 bis 5 Jahre alten Eichenfässern und weiteren neun Monaten in ungefütterten Zementfässern. Die Abfüllung erfolgt im September, zwei Jahre nach der Ernte, und wird nicht gefiltert.
Verkostung
Der Chinon Le Clos Guillot von Bernard Baudry zeichnet sich durch seine Aromen von Sauerkirschen und schwarzen Früchten aus, die an Pinot Noir erinnern. Dieser Wein zeigt eine bemerkenswerte Länge und Frische, mit einem Bouquet, das leicht animalische und dunkle Noten von Waldbeeren, Lakritze, Kirschen und Veilchen enthält. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit einer festen und strengen Struktur, die im Abgang fleischige Noten erkennen lässt. Er kann nach zwei Jahren in der Flasche genossen werden und hat ein Lagerungspotenzial von 10 bis 15 Jahren.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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