Andréa Calek Chatons de Garde 2022
15,46₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane semikarbonische Mazeration mit ganzer Traubenernte ohne Abbeeren und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Andréa Calek Chatons de Garde ist ein natürlicher Rotwein, der im Rhônetal, genauer gesagt in der südlichen Ardèche, hergestellt wird. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Syrah, der auf lehmig-kalkigen Böden angebaut wird, was zu seinem unverwechselbaren Profil beiträgt.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Andréa Calek Chatons de Garde umfasst eine 21-tägige Kohlensäuremazeration mit ganzen Trauben, wobei die Stiele intakt bleiben, und eine Gärung bei niedriger Temperatur (16°C). Anschließend wird er in gebrauchten Eichenfässern aus dem Burgund ohne Zusatz von Sulfiten ausgebaut. Dieses sorgfältige und natürliche Verfahren führt zu einem Wein ohne Sulfitzusatz, der sich durch seine Reinheit und Authentizität auszeichnet.
Probieren Sie
Der Andréa Calek Chatons de Garde zeichnet sich durch seinen weichen Geschmack und seinen leichten Körper aus, mit ausgeprägten Noten von Brombeeren und Gewürzen. Dieser Wein hat eine ausgewogene Struktur mit einer soliden Säure, die ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Kräuteraromen von Minze und Rosmarin stehen im Vordergrund und verleihen ihm eine aromatische Komplexität, die durch eine mineralische Note des Terroirs ergänzt wird. Der Ausbau in Eichenfässern sorgt für eine seidige Textur und Vanillenuancen, die das elegante und zugleich zugängliche Geschmacksprofil abrunden.
DerAndréa Calek Chatons de Garde ist ein Wein, der jung genossen werden kann, aber auch ein gutes Alterungspotenzial hat und sich in der Flasche 4 bis 6 Jahre lang vorteilhaft entwickeln kann. Für ein optimales Erlebnis empfiehlt es sich, ihn zu dekantieren oder im Voraus zu öffnen und ihn bei einer Temperatur von etwa 15°C zu servieren. Dieser Wein passt hervorragend zu einfachen Gerichten wie einem Stück Roastbeef und unterstreicht seinen frischen und kulinarischen Charakter.
Kurzum, der Andréa Calek Chatons de Garde ist ein Wein, der das Know-how seines Erzeugers und den Reichtum des Terroirs der Ardèche widerspiegelt und ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Liebhaber natürlicher Weine bietet.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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