Sadie Family T Voetpad 2022
78,24₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Palomino, Chenin Blanc, Muscat
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Sadie Family T Voetpad ist ein wahres Juwel aus einer besonderen Ecke Südafrikas. Sein Name, der auf Niederländisch "Der Weg" bedeutet, stammt von Dirk Brands Weizen- und Rooibostee-Anbaugebiet, auf dem sich dieser rustikale Block alter Reben befindet. Es handelt sich zweifellos um den abgelegensten alten Weinberg des Landes, der ursprünglich zur Versorgung des Farmers und seiner Nachbarn angelegt wurde. Auf den 1,4 Hektar wachsen Rebsorten, die seit den Anfängen der europäischen Besiedlung am Kap heimisch sind, wobei der Großteil der Anpflanzungen zwischen 1887 und 1928 erfolgte. Das Überleben ohne Bewässerung in diesem warmen nördlichen Tal der riesigen Swartland-Region, in der Nähe der Stadt Aurora und der Elands Bay an der Küste, ist bemerkenswert. Dank seiner exakten Lage konnte es dank eines unterirdischen Flusses überleben, der unter ihm aus den Bergen fließt.
Weinherstellung und Reifung
Die Rebsorten, aus denen dieser Wein besteht, sind: Semillon Blanc, Semillon Gris, Palomino, Chenin Blanc und Muscat d' Alexandrie. Es handelt sich um einen Verschnitt aus allen Sorten, die an einem einzigen Morgen geerntet werden. Die Trauben werden über Nacht in einem Kühlraum gelagert und am nächsten Tag gepresst. Der Most wird in einen alten Foudre umgefüllt, wo er bis zum Beginn der natürlichen Gärung verbleibt. Anschließend ruht der Wein in Akazien- und Eichenfässern und Fässern für die ersten 12 Monate auf der Hefe. Zwei Wochen vor der Abfüllung wird der Wein in einen Verschnittbehälter umgefüllt und mit etwa 60 mg/l Schwefel versetzt, um ihn während der Abfüllung zu schützen.
Verkostung
Beim Sadie Family T Voetpad ist man sprachlos. Er ist unglaublich ausdrucksstark, mit charakteristischen Aromen von Wachs und Lanolin. Aber was wirklich hervorsticht, sind die Noten von Limette, getrocknetem Stroh und einem Hauch von Melone. Am Gaumen hinterlässt er einen lang anhaltenden Nachgeschmack, ist unglaublich ausgewogen und leicht. Die Tannine sind weich und die Säure ist im Abgang sehr subtil. Es handelt sich zweifellos um eine der elegantesten und raffiniertesten Versionen dieses Weinbergs.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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