Pascal Cotat La Grande Côte 2021
55,76₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung für 11 Monate in Demi-Muids (600 Liter).
Beschreibung
Pascal Cotat La Grande Côte ist eine unumstrittene Referenz in der Appellation Sancerre. Dieser Wein besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc, einer Rebsorte, die den Charakter des Terroirs besonders gut widerspiegelt. Der etwa 2,3 Hektar große Weinberg liegt an den steilen Hängen von Chavignol, einem Gebiet, das für die Erzeugung einiger der besten Weine von Sancerre bekannt ist. Die Böden dieser Parzelle bestehen aus einer Kombination von Kalkstein und Lehm, was den Weinen eine lebendige Mineralität verleiht. Die Rebstöcke sind über 60 Jahre alt, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt.
Weinherstellung
Die Weinherstellung ist sorgfältig und respektvoll gegenüber der Natur des Weinbergs. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden ganz gepresst, um die Reinheit der Früchte zu erhalten. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in großen gebrauchten Eichenfässern, und der Wein wird über ein Jahr lang in denselben Fässern ausgebaut. Interessanterweise wird keine Schönung oder Filtration vorgenommen, so dass der Wein in seiner reinsten und natürlichsten Form erhalten bleibt.
Probieren Sie
Im Mund zeichnet sich der Pascal Cotat La Grande Côte durch seine Eleganz und Struktur aus. Es ist ein körperreicher Wein mit bemerkenswerter Frische und einer ausgeprägten Mineralität, die die kalkhaltigen Böden widerspiegelt. Im Geschmack überwiegen Noten von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und subtilen Nuancen von Mandeln und Rauch. Das Mundgefühl ist vollmundig, aber perfekt ausbalanciert, mit einer lebendigen Säure, die ihm einen sehr anhaltenden und komplexen Charakter verleiht. Obwohl dieser Wein jung genossen werden kann, entfaltet er sein volles Potenzial erst nach einigen Jahren der Flaschenreifung. Er ist ein idealer Wein zu reichhaltigen Meeresfrüchten, gereiftem Käse oder weißem Fleisch.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,63₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,63₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,93₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,90₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,69₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,58₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,26₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,94₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
