Le Rosé de Antídoto 2023
50,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas Antídoto
Ribera del Duero
Weitere Jahrgänge: 2022
Verfügbar in 4 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Le Rosé wurde aus den Trauben einer Parzelle mit Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage in 950 Metern Höhe namens Carresoto in der Gemeinde Miño de San Esteban hergestellt. Es handelt sich um eine Mischung aus 53 Albillo und 47 Tinto Fino, die mit einer Champagnerpresse gepresst und fünf Monate lang in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und ausgebaut wurden. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,63, einen pH-Wert von 3,38 und 5,5 Gramm Säure. Er ist aromatisch und subtil, aber sehr attraktiv; er ist lebhaft und tiefgründig, mit scharfen Aromen und sehr gut ausgewogen. Mitte Mai gab es Frost, später als im Jahr 2024, was sich anders auswirkte - der Zyklus war kurz und die Erträge waren geringer. 1.658 Flaschen und 42 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im Mai 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung in neuen 600-Liter-Fässern.
Beschreibung
Le Rosé de Antídoto ist ein Roséwein aus der DO Ribera del Duero, der von Bertrand Sourdais, einem französischen Winzer, der sich seit 1999 in dieser Weinregion einen Namen gemacht hat, kreiert wurde. Dieser Wein wird zu gleichen Teilen aus den autochthonen Rebsorten Tinto Fino (Tempranillo) und Albillo aus alten, unveredelten Rebstöcken aus biologischem Anbau hergestellt. Die Weinberge liegen auf einer sanften, sonnigen Anhöhe am Hang über dem Duero, auf überwiegend feinen Sand- und Kalkböden, umgeben von Feldfrüchten und Wildblumen.
Weinherstellung
Nach einer Handlese werden die Trauben direkt gepresst und der Most gärt in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Darüber hinaus wird der Wein sieben Monate lang in denselben Fässern auf der Hefe ausgebaut, was zu seiner Komplexität und Tiefe am Gaumen beiträgt. Diese Methode der Weinbereitung ist der Schlüssel zur Frische des Weins und zu einem Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.
Probieren Sie
Am Gaumen zeichnet sich der Rosé de Antidote durch seine Frische und einen ausgewogenen Säuregehalt aus, der ihm einen trockenen und ernsten Eindruck verleiht. Es überwiegen Aromen von getrockneten Blumen wie verwelkte Rosen, begleitet von einem Hauch von Kräutern und Gewürzen wie weißem Pfeffer. Der Abgang ist kalkig und sauber und hinterlässt ein Gefühl von Konzentration und Reinheit. Trotz seines Alkoholgehalts von 14,5 % bleibt er dank seiner Frische und seiner Fähigkeit, in der Flasche zu reifen, ausgewogen, was auf ein Entwicklungspotenzial in den kommenden Jahren schließen lässt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,12₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,77₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,19₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,79₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,75₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,03₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,68₣ | 27,34₣ (-27,34₣) |
| 37-42 | 58,45₣ | 29,23₣ (-29,23₣) |
| 43-48 | 60,34₣ | 30,17₣ (-30,17₣) |
| 49-54 | 66,00₣ | 33,00₣ (-33,00₣) |
| 55-60 | 71,65₣ | 35,83₣ (-35,83₣) |
| exklusive MwSt | ||
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