La Bulle Libre L'Odysée Pétillante Chapitre 2
61,98₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Beschreibung
La Bulle Libre L’Odyssée Pétillante Chapitre 2 entstand aus einer ganz klaren Idee: Champagne ohne Schnörkel zu keltern und den Weinberg sowie das Jahrgang in ihrer ganzen Unverfälschtheit und Schönheit zum Ausdruck kommen zu lassen. In Romain Hénin steckt familiäres Erbe, aber auch der feste Wille, sich nicht darauf zu beschränken, die Vergangenheit zu wiederholen. Diese Cuvée verkörpert genau diesen freien Blick, eine persönliche Interpretation der authentischsten Champagne, hergestellt aus Respekt vor dem Boden und nach einer Philosophie des minimalen Eingriffs. Die Assemblage aus 50 % Pinot Noir, 40 % Meunier und 10 % Chardonnay spiegelt den Charakter des Vallée de la Marne sehr gut wider: Weine mit Substanz, Schwung und einer mineralischen Tiefe, die aus den kalkhaltigen Böden und einem Klima entsteht, das dem Winzer Mut und Präzision abverlangt.
Herstellung
Im Weinkeller folgt „La Bulle Libre L’Odysée Pétillante Chapitre 2“ derselben Logik der Ehrlichkeit. Die Trauben stammen ausschließlich von der Domaine Hénin und werden mit handwerklichem Feingefühl verarbeitet, um die Identität der Frucht und des Terroirs zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, ohne unnötige Kunstgriffe und mit minimalem Eingriff, damit der Wein seine gesamte natürliche Energie bewahrt. Er wird als „Brut Nature“ ohne Dosage abgefüllt – eine Entscheidung, die den Stil des Weins tiefgreifend prägt, denn hier gibt es weder Beschönigung noch Zugeständnisse an die Bequemlichkeit. Die Perlage dient der Spannung, der Reinheit und dem unverfälschten Ausdruck des Ganzen.
Geschmack
Im Glas präsentiert sich„La Bulle Libre L’Odysée Pétillante Chapitre 2“ fein, präzise, mit einer zarten, aber lebhaften Perlage. Die Nase ist zurückhaltend und elegant, nicht explosiv, mit Noten von knackigem Apfel, Birne, Zitronenschale und einem subtilen, kaum angedeuteten Brioche-Hintergrund. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig, mit einer gewissen Fülle, doch sofort kommt sein kalkiger, trockener und salziger Rückgrat zum Vorschein, das den Wein schärft und ihn zu einem langen, lebendigen Abgang treibt. Es gibt Frucht, die jedoch angesichts der mineralischen Spannung, der Kreide, der Zitrusnoten und eines beeindruckenden Gefühls von Reinheit stets im Hintergrund bleibt. Ein gastronomischer Champagne, ernsthaft und zutiefst authentisch.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,42₣ (-18,42₣) |
| 7-12 | 46,44₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,80₣ | 24,90₣ (-24,90₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,04₣ | 40,52₣ (-40,52₣) |
| 37-42 | 89,06₣ | 44,53₣ (-44,53₣) |
| 43-48 | 130,37₣ | 65,18₣ (-65,18₣) |
| 49-54 | 132,70₣ | 66,35₣ (-66,35₣) |
| 55-60 | 138,95₣ | 69,47₣ (-69,47₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
