L'Octavin Grenabar 2021
28,60₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Beschreibung
Von Anfang an war L'Octavin Grenabar als rebellische Hommage an den lebendigen und aufrichtigen französischen Süden gedacht. Die Zusammenarbeit zwischen Alice Bouvot - einer Schlüsselfigur des natürlichen Weinbaus im Jura und Rémi Pujol - einem Verfechter des ungekünstelten Weinbaus im Languedoc - entstand aus einer gemeinsamen Ernte und einer gemeinsamen Intuition: Garnacha und Cariñena zu gleichen Teilen zu vereinen, um die Essenz des Landes einzufangen. Ein mutiger Einsatz ohne Netz, der Reinheit und Kontrast, Ausdruck und Spannung sucht.
Das Terroir, auf dem diese Trauben angebaut werden - die Weinberge von Rémi im Languedoc - ist trocken, kalkhaltig, Wind und Sonne ausgesetzt. Die Reben, die gezwungen sind, tief zu wurzeln, bringen geringe Erträge und intensive Früchte hervor. Hier ist die Weinbautradition so robust wie der Charakter der Menschen, die sie bewirtschaften: kein Make-up, keine Zugeständnisse.
Weinherstellung
Die Garnacha-Trauben wurden als Ganzes vinifiziert, ohne Abbeeren, in einer 15-tägigen Mazeration, die subtile Aromen, feine Tannine und eine leichte Rustikalität, die an die Macchia erinnert, hervorbringt. Gleichzeitig wurde der Cariñena direkt gepresst, was ihm Flüssigkeit, Nerv und lebendige Säure verleiht. Beide Moste wurden im April vermischt, und der L'Octavin Grenabar wurde im Juni desselben Jahres ohne Reifung oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Eine Übung in minimaler Intervention, um den Weinberg für sich sprechen zu lassen.
Geschmack
L'Octavin Grenabar hat eine durchscheinende, fast verspielte rote Farbe, die zu einem unbeschwerten Schluck einlädt. In der Nase entfalten sich Noten von mazerierten Himbeeren, wilden Kirschen und ein ätherischer blumiger Hintergrund - zwischen getrockneter Rose und Pfingstrose -. Milde Gewürze wie Nelken oder rosa Pfeffer verbinden sich mit einem frischen, kräuterartigen Nachklang, der an getrockneten Thymian oder Hibiskustee erinnert.
Am Gaumen ist der L'Octavin Grenabar agil, mit einer klaren Säure, die sich wie eine Kreidelinie über den Gaumen legt. Die Frucht bleibt saftig, ohne überschwänglich zu sein. Es ist ein Wein von nervöser Frische, mit kaum wahrnehmbarem Tannin, das dem Boden, der südlichen Luft und einer leichten Salzigkeit, die den Abgang umschmeichelt, Raum lässt. Ein Wein, der nicht beeindrucken, sondern begleiten will, der mit Feinheit und Wahrheit anspielt. Ideal für alle, die zurückhaltende Energie und flüssige Aufrichtigkeit schätzen.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,73₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,14₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,73₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,67₣ | 21,84₣ (-21,84₣) |
| 25-30 | 48,94₣ | 24,47₣ (-24,47₣) |
| 31-36 | 54,59₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,35₣ | 29,18₣ (-29,18₣) |
| 43-48 | 60,24₣ | 30,12₣ (-30,12₣) |
| 49-54 | 65,88₣ | 32,94₣ (-32,94₣) |
| 55-60 | 71,53₣ | 35,77₣ (-35,77₣) |
| exklusive MwSt | ||
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