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Françoise Bedel Comme Autrefois Brut 2005

Name: Françoise Bedel Comme Autrefois Brut 2005
Brand: Weingut Françoise Bedel Fils
Price: 92.26 CHF
Availability: OutOfStock

92,26₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Françoise Bedel Fils
Champagne

Ausverkauft

92,26₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

In Fässern gereift. Mindestalterung 10 Jahre in der Flasche vor dem Degorgieren.

Beschreibung

Der Schaumwein Françoise Bedel Comme Autrefois stammt aus der Champagne. Dieser Champagner, der mit Korken und aus einer Auswahl von Fässern abgefüllt wird, ist ein wahres Verkostungsritual. Er vereint Tiefe und verschiedene Wahrnehmungsebenen, was ihn zu einem einzigartigen Erlebnis für den Gaumen macht.

Weinherstellung

Der Champagner Françoise Bedel Comme Autrefois zeichnet sich durch die Reife seiner Rebstöcke aus, deren Alter zwischen 25 und 60 Jahren liegt. Diese Reben wachsen auf Böden aus Lehm, Schlamm und Kalkmergel, die ihnen einzigartige Eigenschaften und einen unverwechselbaren weinbaulichen Ausdruck verleihen.
Die Zusammensetzung dieses Champagners besteht aus 20% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier und 35% Chardonnay.
Die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung werden in Eichenfässern durchgeführt. Nach der Gärung ruht der Wein in der Flasche mit Naturkorken für die zweite Gärung und die Schaumbildung für die nächsten 13 Jahre auf seinem Trub. Dieser Champagner hat eine Enddosierung von 2,50 g/l Zucker, einen Gesamtsäuregehalt von 5,24 g/l und einen SO2-Gehalt von 36 mg/l.

Geschmack

Françoise Bedel Comme Autrefois zeichnet sich durch ein elegantes und komplexes Bouquet aus. Seine Aromen erinnern an ländliche Blumen und Kräuter, Quitte, Zitronenkuchen, säuerliche Aprikose, Umami, Pilze, Sherry und Brioche. Am Gaumen ist er köstlich, reichhaltig und vielschichtig. Sein Säuregehalt ist hervorragend und verleiht ihm einen langen und schmackhaften Nachgeschmack. Es handelt sich zweifellos um eine weitere schöne Kreation von Françoise Bedel, die jeden, der das Vergnügen hat, sie zu probieren, verzaubern wird.
Dieser Champagner ist der ideale Begleiter für die traditionelle Küche und darüber hinaus. Er passt perfekt zu Käse und Wildfleisch und ist somit eine vielseitige Wahl für verschiedene Anlässe und Gerichte.

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