Ferrer Bobet Selecció Especial 2021
64,77₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Vinyes Velles wurde aus 78 Cariñena- und 22 Garnacha-Trauben von alten Rebstöcken auf Schieferböden erzeugt. Die Gärung erfolgte mit von Hand entrappten Trauben pro Parzelle in 1.500- und 3.000-Liter-Fässern für die Cariñena und in Edelstahl für die Garnacha, dann reifte er 16 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er erreichte eine gute Reife und einen Alkoholgehalt von 14, einen pH-Wert von 3,4 und einen Säuregehalt von 5,5 Gramm. Er hat ein klassisches Bukett von Graphit und nassem Schiefer, mediterranen Kräutern, einer staubigen, erdigen Note und einem Kern aus reifen Beerenfrüchten. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, mit reichlich und feinkörnigen Tanninen. Er ist harmonisch und reift langsam heran. 26.500 Flaschen und 400 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
18 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Ferrer Bobet Selecció Especial ist ein Rotwein aus dem Priorat, der von der Weinkellerei Ferrer Bobet in der DO Priorat aus Carignan hergestellt wird.
Die Trauben für den Ferrer Bobet Selecció Especial stammen aus Weinbergen in 600 m Höhe.
Ausarbeitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 10-Kilogramm-Kisten gesammelt. Die Trauben werden auf einem doppelten Sortiertisch Beere für Beere sortiert und durch Schwerkraft in die Tanks gefüllt.
In der Weinkellerei werden die Trauben einem weiteren Auswahlverfahren unterzogen. Anschließend werden die Trauben in Tanks mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 30 Hektolitern vergoren. Die Fässer sind von unterschiedlicher Art: Holz, Edelstahl und Zement.
Anschließend wird dieser Wein 18 Monate lang in feinkörnigen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern ausgebaut . Schließlich wird der Wein ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 18 Monate lang im Flaschenregal, bevor er auf den Markt kommt.
Geschmack
Ferrer Bobet Selecció Especial ist ein Rotwein mit fruchtigen Aromen und Kräuternoten. Im Mund ist er kräftig, mit reifen Tanninen und einem fleischigen Abgang.
Ein frischer und nachhaltiger Wein.
Der Ferrer Bobet Selecció Especial ist ein Rotwein, der das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung in der Kellerei Ferrer Bobet ist, bei der nur das richtige Maß an Eingriffen vorgenommen wird, ohne die Natur, die Region Priorat und das Land selbst zu vernachlässigen.
In der Gastronomie empfiehlt sich dieser Wein besonders zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, gereiftem Käse, Braten, Ente, iberischem Schinken aus Eichelmast und Wild.
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Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 370,48₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 370,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,59₣ | 18,29₣ (-18,29₣) |
| 7-12 | 46,13₣ | 23,06₣ (-23,06₣) |
| 13-18 | 49,46₣ | 24,73₣ (-24,73₣) |
| 19-24 | 55,39₣ | 27,69₣ (-27,69₣) |
| 25-30 | 66,32₣ | 33,16₣ (-33,16₣) |
| 31-36 | 80,49₣ | 40,24₣ (-40,24₣) |
| 37-42 | 88,45₣ | 44,23₣ (-44,23₣) |
| 43-48 | 129,48₣ | 64,74₣ (-64,74₣) |
| 49-54 | 131,80₣ | 65,90₣ (-65,90₣) |
| 55-60 | 138,01₣ | 69,00₣ (-69,00₣) |
| exklusive MwSt | ||
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