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Aurore Casanova Aure Brut

Name: Aurore Casanova Aure Brut
Brand: Weingut Aurore Casanova
Price: 39.42 CHF
Availability: OutOfStock

39,42₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Aurore Casanova
Champagne

Ausverkauft

39,42₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung auf der Hefe für 8 Monate. Zugabe von 40 % Reservewein für die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 36 Monaten und einer Enddosierung von 7,8 g/l (Brut).

Beschreibung

Wenn man von Champagne Aurore Casanova Aure spricht, spricht man von Leidenschaft und Kunst in der Flasche. Es handelt sich nicht um irgendeinen Champagner. Er ist das Ergebnis der akribischen Arbeit von Aurore Casanova, einer Frau, die die Welt des Balletts verlassen hat, um sich einer anderen Ausdrucksform zu widmen: der Weinherstellung. Und sie tut es mit Anmut. In ihrem kleinen Weinkeller in Mardeuil in der Champagne ist jede Flasche ein Zeugnis ihrer Liebe zum Land und zur Authentizität.
Aurore Casanova Aure ist eine Orchestrierung aus 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir und 10% Meunier. Jede Sorte bringt ihre eigene Persönlichkeit ein: die Eleganz des Chardonnay, die Struktur des Pinot Noir und die Frucht des Meunier. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen Böden, denselben Böden, die die Champagne zu einer Ikone gemacht haben, und bringen eine unverwechselbare Mineralität und Frische mit sich.

Weinherstellung

Aurore stellt seine Champagner mit absolutem Respekt vor dem Weinberg her. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Reinheit der Früchte zu bewahren. Anschließend ruht der Wein 2 bis 3 Jahre in der Flasche, um seine Textur zu verfeinern und an Tiefe zu gewinnen. Mit einer Extra Brut-Dosierung bleibt er seinem Stil treu: elegant, lebendig und ungekünstelt.

Probieren Sie

Vom ersten Schluck an umhüllt der Aurore Casanova Aure den Gaumen mit seinen feinen, cremigen Bläschen. In der Nase zeigen sich Noten von Brioche, weißen Früchten und einem Hauch von gerösteten Mandeln, wie der unwiderstehliche Duft, der beim Backen von frischem Brot die Küche erfüllt. Am Gaumen ist er ein reines Gleichgewicht: saftige Frucht, lebendige Säure und ein langer Abgang, der zum weiteren Genuss einlädt.
Ideal zu einem Aperitif, zu Meeresfrüchten oder einfach nur, um auf die Momente anzustoßen, in denen das Leben es verdient, gefeiert zu werden. Denn schließlich ist ein guter Champagner nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis.

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