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4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado 2021

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4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Blauer Fisch

Weinstil

Duftend und leicht

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

4 Monos Viticultores

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Madrid

Herkunftsbezeichnung

Vinos de Madrid

Alkohol

14.5%

Rebsorten

Garnacha Tinta

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit ganzen Trauben (80%) und einer Mazeration von 50 Tagen. 13 Monate Reifung in 300 und 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern.

Beschreibung

4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado ist ein Wein, der die Essenz und das Terroir der Sierra de Gredos in der Nähe von Madrid verkörpert. Dieser Wein ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit der vier Freunde Javier García, Laura Robles, David Velasco und David Moreno, die sich seit 2010 dafür einsetzen, die Reinheit der alten Garnacha- und Albillo-Trauben sowie die Einzigartigkeit der granitischen Böden der Region hervorzuheben. Durch den biologischen Anbau und die Verwendung natürlicher Weinbereitungsmethoden, wie einheimische Hefen und die Mazeration ganzer Trauben, wollen sie Weine mit unvergleichlicher Finesse und Mineralität erzeugen, die ihre Herkunft getreu widerspiegeln.

Weinherstellung

Danza del Viento Molino Quemado stammt aus einer einzigen Parzelle, El Canto de las Brujas", mit über 75 Jahre alten Garnacha-Reben in San Martín de Valdeiglesias. Diese Rebstöcke sind auf felsigen Granitböden mit Gneis und rosa Granit in einer Höhe von 750 Metern gepflanzt. Die Weinbereitung umfasst die Kaltmazeration ganzer Trauben, die Gärung mit wilden Hefen und die 13-monatige Reifung in 300- und 500-Liter-Fässern. Dieser Wein, dessen Produktion auf 900 Flaschen begrenzt ist, ist ein robuster und mineralischer Ausdruck mit einer ausgeprägteren Struktur als die anderen Weine des Weinguts.

Probieren Sie

4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado ist ein wahrer Tanz der Empfindungen. Er zeichnet sich durch seine körnige Textur und einen trockenen und angenehmen Abgang aus, der zum Weiterverkosten einlädt. Am Gaumen entfalten sich Noten von süßen roten Früchten, gefolgt von einer ausgeprägten Erdigkeit, die an einen Syrah erinnert, mit Anklängen von Kräutern, Brombeeren, Brett, Rinde, Lakritze, Blumen und Rauch.
Dieser Wein ist ein Beweis für die Hingabe und den Respekt für das Land und die Weinbautraditionen der Region Madrid und bietet ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber, die Tiefe, Komplexität und Authentizität in jedem Glas suchen.

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7-12 29,55₣ 14,78₣ (-14,78₣)
13-18 36,47₣ 18,23₣ (-18,23₣)
19-24 45,86₣ 22,93₣ (-22,93₣)
25-30 51,39₣ 25,70₣ (-25,70₣)
31-36 57,32₣ 28,66₣ (-28,66₣)
37-42 61,27₣ 30,64₣ (-30,64₣)
43-48 63,25₣ 31,63₣ (-31,63₣)
49-54 69,18₣ 34,59₣ (-34,59₣)
55-60 75,11₣ 37,56₣ (-37,56₣)
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