Álvaro Palacios L'Ermita 2021
1.139,86₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Robert Parker's Wine Advocate
Der L'Ermita 2021 ist eine Legende im Entstehen, mit 13,9 % Alkohol, dem niedrigsten jemals gemessenen Wert, einer verblüffenden Finesse und Detailgenauigkeit, Reinheit, Symmetrie, Eleganz und großer Frische, die ihn mit einem niedrigen pH-Wert von 3,31 und 6,18 Gramm Säure lebendig macht. Diese Parameter sollten ihn langlebig machen, und der Wein wird lebendig sein und Zitrusaromen von Grapefruit und Orangenschalen entwickeln. Es handelt sich um einen kräftigen Wein mit viel Energie und reichlich Tanninen, die noch feiner und eleganter sind als die des 2020er, den ich daneben verkostet habe, und mit großer Ausgewogenheit. Er hat einen hohen Anteil an Cariñena, viel höher als der 2020er, und setzt sich aus 75 Garnacha, 24 Cariñena und 1 Weißwein zusammen. Von diesem 2021er sollen im April 2023 etwa 2.800 Flaschen produziert werden. Die Preise werden um 16 Euro angehoben.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
L'Ermita ist eine Mischung aus roten Garnacha- und Cariñena-Trauben sowie 2 % weißen Trauben wie Garnacha blanca, Macabeo und Pedro ximénez.
Dieser Rotwein wurde von dem renommierten Winzer Álvaro Palacios in der Bodega Álvaro Palacios in der D.O.Q. Priorat in Gratallops hergestellt. Priorat in Gratallops, Katalonien.
Weinherstellung
Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Bei der Ankunft in der Kellerei werden sie abgebeert und sanft gepresst. Die Sorten werden getrennt vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in kleinen Holzbottichen statt, wobei durch Bewegungen so viel Farbe und Frucht wie möglich extrahiert wird.
Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung erfolgen 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.
Geschmack
L'Ermita ist ein schöner und geheimnisvoller Rotwein, der Zitrusaromen mit einer blumigen Zartheit und einer subtilen mineralischen Note bietet. Es ist ein spektakulärer, runder Wein mit dem ganzen Charakter und der Persönlichkeit des Priorats.
Am Gaumen ist er samtig und geschmackvoll , mit einer ausgewogenen Säure und der nötigen Frische, um uns in einen endlos erscheinenden Abgang zu tragen. Kurz gesagt, es handelt sich um perfekt gemachten Wein.
Ein Meisterwerk des Winzers Álvaro Palacios.
L'Ermita ist einer der bekanntesten Rotweine Spaniens. Ein Juwel für sich.
Ein Wein von unbeschreiblicher Eleganz, Sinnlichkeit und Komplexität. Ein großer Klassiker von Álvaro Palacios. Er ist sehr zugänglich und trotz seiner Komplexität verführt und betört er vom ersten Schluck an.
Im Laufe der Zeit und selbst nach 25 Jahren zeigen die geöffneten Flaschen immer noch ein wahrhaft unglaubliches Aroma. Es ist zweifellos ein großer Wein für die Lagerung.
Er ist der perfekte Begleiter für ein Mittag- oder Abendessen mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und Kleinwild.
Und Sie, haben Sie diesen exquisiten und unschlagbaren Rotwein schon probiert?
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| Flaschen | Preis | Ab 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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