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Kaufen Wein von Bodegas Matarromera
Die Bodega Matarromera befindet sich im Herzen der Ribera del Duero, in der so genannten Goldenen Meile, zwischen den Städten Olivares und Valbuena de Duero, in Valladolid. Die 1988 von Carlos Moro gegründete Kellerei Matarromera ist das Ergebnis der Leidenschaft der Familie für den Wein und der Winzertradition, die Carlos von seinen Vorfahren geerbt hat. Seit ihren Anfängen hat die Weinkellerei den Respekt vor der Tradition mit Innovation verbunden und sich zu einer der renommiertesten Weinkellereien der Region und Spaniens entwickelt.
Weinberge
Die Bodega Matarromera befindet sich in einer privilegierten Lage. Im Schutz des Duero-Tals, zwischen den Ortschaften Olivares und Valbuena de Duero, liegen die Weinberge, aus denen Matarromera Jahr für Jahr seine Weine herstellt.
Mehr als 160 Hektar kalkhaltiger, fast weißer Böden, auf denen sich die Tempranillo-Traube mit absoluter Eleganz entfalten kann, sind der Ausgangspunkt für die Magie der Weinherstellung. Ein kleiner Anteil von Cabernet Sauvignon und Merlot wird von den Winzern ebenfalls verwendet, um einzigartige Nuancen, mythische Töne und unvergessliche Empfindungen zu erzielen.
Das Gebiet von Ribera del Duero besteht aus einem alten, zerklüfteten Sockel, der im größten Teil des Beckens von tertiären und quartären Sedimenten bedeckt ist. Bei diesen Sedimenten handelt es sich hauptsächlich um schluffige oder tonige Sande, die sich mit Kalk- und Mergelschichten sowie Kalkkonkretionen abwechseln. Diese Sedimente wurden im Miozän - vor etwa zehn Millionen Jahren - in Flüssen und Seen abgelagert. Die Talsohlen wiederum sind von sehr jungen Sedimenten eingenommen: hauptsächlich Kiese und Sande, die zu Terrassen oder ausgedehnten Überschwemmungsflächen an den Rändern der Niedrigwasserläufe angeordnet sind.
In der Region wird vor allem die Rebsorte Tempranillo angebaut, die neben der privilegierten Orographie auch perfekt an das kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern angepasst ist.
Philosophie
Die Philosophie der Bodega Matarromera basiert auf der ständigen Suche nach Spitzenleistungen, wobei Tradition und Innovation in jeder Phase der Weinherstellung miteinander verbunden werden. Für Carlos Moro "müssen Weinkellereien flexible, dynamische und moderne Unternehmen sein, ohne dabei die Essenz dessen zu verlieren, was wir unser Leben lang geschätzt haben". Diese Harmonie zwischen dem Respekt für traditionelle Techniken und der Anwendung modernster Technologien ist der Eckpfeiler seines Ansatzes.
Die Weinlese ist einer der wichtigsten Momente bei der Herstellung der Matarromera-Weine. Die Wahl des Erntedatums ist keine zufällige Entscheidung, sondern beinhaltet einen detaillierten Analyseprozess, bei dem verschiedene Parameter des Zustands der Trauben bewertet werden. In der Goldenen Meile von Ribera del Duero werden die Trauben von Hand geerntet, wobei eine doppelte Selektion der Trauben vorgenommen wird, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Weinbereitungsprozess gelangen. Diese Trauben werden dann Beere für Beere sortiert und in speziellen Kisten von maximal 20 kg geerntet, um die Qualität und Frische der Früchte zu bewahren.
Matarromera verwendet in seinen Anlagen eine Vielzahl von Materialien, die ihm seine eigene Identität verleihen: lokaler Stein, Ziegel, verzinkter Stahl, Eiche und Beton, die die Verbindung von Tradition und Stärke darstellen. All diese Elemente schaffen eine Umgebung, die nicht nur funktional ist, sondern auch den Charakter des Weins und seiner Geschichte vermittelt, ein Raum, in dem Authentizität in jedem Winkel gelebt wird.
Innovation ist ein zentraler Wert bei Matarromera. Im Laufe der Jahre haben sie sich der Entwicklung von Techniken verschrieben, die es ihnen ermöglichen, nachhaltig zu arbeiten und gleichzeitig die Essenz ihrer Weine zu bewahren. Das Engagement für Qualität zeigt sich in der Investition in modernste Technologie zur Temperaturkontrolle während der Gärung und in der Verwendung von Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für die Reifung. Jeder Schritt, von der Ernte bis zur Reifung, wird mit viel Liebe zum Detail durchgeführt.
Die Weinherstellung erfolgt nach einem Verfahren, bei dem jeder Aspekt der Gärung und des Ausbaus berücksichtigt wird. Nach der Ernte und der strengen Selektion der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo die Temperatur kontrolliert wird, um die Aromen und den Geschmack zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen die Weine die nötige Zeit ruhen, um die Komplexität und Tiefe zu erreichen, die die Weine von Matarromera auszeichnen. Geduld ist eine Tugend in der Welt des Weins, und bei Matarromera wird jeder Jahrgang mit dem ihm gebührenden Respekt behandelt, indem man ihm Zeit gibt, seine Arbeit zu tun.
Für Carlos Moro war das Leitmotiv des Projekts immer, Weine zu schaffen , die bewegen, die eine Geschichte erzählen und die Menschen ansprechen. Diese Vision hat dazu geführt, dass sich Matarromera als eine der renommiertesten Weinkellereien in Ribera del Duero und in Spanien im Allgemeinen positioniert hat. Ihre Weine sind nicht nur die Frucht des Bodens, sondern auch der Leidenschaft, der Anstrengung und des Wunsches, das Beste eines jeden Jahrgangs an seine Genießer weiterzugeben.
Die Bodega Matarromera zeichnet sich durch ihren Fokus auf Nachhaltigkeit aus. Der Respekt für die natürliche Umwelt ist nicht nur ein Thema, sondern wird in jeder Phase der Weinherstellung gelebt. Es wurden Systeme zur Energieeffizienz, Wasseraufbereitung und umweltfreundliche landwirtschaftliche Techniken eingeführt. Diese Nachhaltigkeitsphilosophie führt zu der Verpflichtung, dem Land einen Teil dessen zurückzugeben, was es ihnen gegeben hat, und so ein Gleichgewicht zu wahren, das den Fortbestand dieser edlen Tätigkeit für künftige Generationen gewährleistet.
Kurzum, Matarromera ist nicht einfach nur eine Weinkellerei. Sie ist das Spiegelbild einer Familientradition, ein Lebensprojekt, das nach Exzellenz und einer emotionalen Verbindung mit jedem Glas strebt. Jede Flasche ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe und Leidenschaft, eine Einladung, die Landschaften des Duero zu erkunden und die Authentizität eines Landes zu genießen, das reich an Geschichte und Nuancen ist. Wenn Sie eine Flasche Matarromera entkorken, öffnen Sie nicht nur einen Wein, sondern eine Geschichte, eine Emotion, ein kleines Stück Ribera del Duero, das auf unseren Tischen landet, um genossen und geteilt zu werden.
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Kaufen Wein von Bodegas Matarromera
Die Bodega Matarromera befindet sich im Herzen der Ribera del Duero, in der so genannten Goldenen Meile, zwischen den Städten Olivares und Valbuena de Duero, in Valladolid. Die 1988 von Carlos Moro gegründete Kellerei Matarromera ist das Ergebnis der Leidenschaft der Familie für den Wein und der Winzertradition, die Carlos von seinen Vorfahren geerbt hat. Seit ihren Anfängen hat die Weinkellerei den Respekt vor der Tradition mit Innovation verbunden und sich zu einer der renommiertesten Weinkellereien der Region und Spaniens entwickelt.
Weinberge
Die Bodega Matarromera befindet sich in einer privilegierten Lage. Im Schutz des Duero-Tals, zwischen den Ortschaften Olivares und Valbuena de Duero, liegen die Weinberge, aus denen Matarromera Jahr für Jahr seine Weine herstellt.
Mehr als 160 Hektar kalkhaltiger, fast weißer Böden, auf denen sich die Tempranillo-Traube mit absoluter Eleganz entfalten kann, sind der Ausgangspunkt für die Magie der Weinherstellung. Ein kleiner Anteil von Cabernet Sauvignon und Merlot wird von den Winzern ebenfalls verwendet, um einzigartige Nuancen, mythische Töne und unvergessliche Empfindungen zu erzielen.
Das Gebiet von Ribera del Duero besteht aus einem alten, zerklüfteten Sockel, der im größten Teil des Beckens von tertiären und quartären Sedimenten bedeckt ist. Bei diesen Sedimenten handelt es sich hauptsächlich um schluffige oder tonige Sande, die sich mit Kalk- und Mergelschichten sowie Kalkkonkretionen abwechseln. Diese Sedimente wurden im Miozän - vor etwa zehn Millionen Jahren - in Flüssen und Seen abgelagert. Die Talsohlen wiederum sind von sehr jungen Sedimenten eingenommen: hauptsächlich Kiese und Sande, die zu Terrassen oder ausgedehnten Überschwemmungsflächen an den Rändern der Niedrigwasserläufe angeordnet sind.
In der Region wird vor allem die Rebsorte Tempranillo angebaut, die neben der privilegierten Orographie auch perfekt an das kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern angepasst ist.
Philosophie
Die Philosophie der Bodega Matarromera basiert auf der ständigen Suche nach Spitzenleistungen, wobei Tradition und Innovation in jeder Phase der Weinherstellung miteinander verbunden werden. Für Carlos Moro "müssen Weinkellereien flexible, dynamische und moderne Unternehmen sein, ohne dabei die Essenz dessen zu verlieren, was wir unser Leben lang geschätzt haben". Diese Harmonie zwischen dem Respekt für traditionelle Techniken und der Anwendung modernster Technologien ist der Eckpfeiler seines Ansatzes.
Die Weinlese ist einer der wichtigsten Momente bei der Herstellung der Matarromera-Weine. Die Wahl des Erntedatums ist keine zufällige Entscheidung, sondern beinhaltet einen detaillierten Analyseprozess, bei dem verschiedene Parameter des Zustands der Trauben bewertet werden. In der Goldenen Meile von Ribera del Duero werden die Trauben von Hand geerntet, wobei eine doppelte Selektion der Trauben vorgenommen wird, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Weinbereitungsprozess gelangen. Diese Trauben werden dann Beere für Beere sortiert und in speziellen Kisten von maximal 20 kg geerntet, um die Qualität und Frische der Früchte zu bewahren.
Matarromera verwendet in seinen Anlagen eine Vielzahl von Materialien, die ihm seine eigene Identität verleihen: lokaler Stein, Ziegel, verzinkter Stahl, Eiche und Beton, die die Verbindung von Tradition und Stärke darstellen. All diese Elemente schaffen eine Umgebung, die nicht nur funktional ist, sondern auch den Charakter des Weins und seiner Geschichte vermittelt, ein Raum, in dem Authentizität in jedem Winkel gelebt wird.
Innovation ist ein zentraler Wert bei Matarromera. Im Laufe der Jahre haben sie sich der Entwicklung von Techniken verschrieben, die es ihnen ermöglichen, nachhaltig zu arbeiten und gleichzeitig die Essenz ihrer Weine zu bewahren. Das Engagement für Qualität zeigt sich in der Investition in modernste Technologie zur Temperaturkontrolle während der Gärung und in der Verwendung von Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für die Reifung. Jeder Schritt, von der Ernte bis zur Reifung, wird mit viel Liebe zum Detail durchgeführt.
Die Weinherstellung erfolgt nach einem Verfahren, bei dem jeder Aspekt der Gärung und des Ausbaus berücksichtigt wird. Nach der Ernte und der strengen Selektion der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo die Temperatur kontrolliert wird, um die Aromen und den Geschmack zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen die Weine die nötige Zeit ruhen, um die Komplexität und Tiefe zu erreichen, die die Weine von Matarromera auszeichnen. Geduld ist eine Tugend in der Welt des Weins, und bei Matarromera wird jeder Jahrgang mit dem ihm gebührenden Respekt behandelt, indem man ihm Zeit gibt, seine Arbeit zu tun.
Für Carlos Moro war das Leitmotiv des Projekts immer, Weine zu schaffen , die bewegen, die eine Geschichte erzählen und die Menschen ansprechen. Diese Vision hat dazu geführt, dass sich Matarromera als eine der renommiertesten Weinkellereien in Ribera del Duero und in Spanien im Allgemeinen positioniert hat. Ihre Weine sind nicht nur die Frucht des Bodens, sondern auch der Leidenschaft, der Anstrengung und des Wunsches, das Beste eines jeden Jahrgangs an seine Genießer weiterzugeben.
Die Bodega Matarromera zeichnet sich durch ihren Fokus auf Nachhaltigkeit aus. Der Respekt für die natürliche Umwelt ist nicht nur ein Thema, sondern wird in jeder Phase der Weinherstellung gelebt. Es wurden Systeme zur Energieeffizienz, Wasseraufbereitung und umweltfreundliche landwirtschaftliche Techniken eingeführt. Diese Nachhaltigkeitsphilosophie führt zu der Verpflichtung, dem Land einen Teil dessen zurückzugeben, was es ihnen gegeben hat, und so ein Gleichgewicht zu wahren, das den Fortbestand dieser edlen Tätigkeit für künftige Generationen gewährleistet.
Kurzum, Matarromera ist nicht einfach nur eine Weinkellerei. Sie ist das Spiegelbild einer Familientradition, ein Lebensprojekt, das nach Exzellenz und einer emotionalen Verbindung mit jedem Glas strebt. Jede Flasche ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe und Leidenschaft, eine Einladung, die Landschaften des Duero zu erkunden und die Authentizität eines Landes zu genießen, das reich an Geschichte und Nuancen ist. Wenn Sie eine Flasche Matarromera entkorken, öffnen Sie nicht nur einen Wein, sondern eine Geschichte, eine Emotion, ein kleines Stück Ribera del Duero, das auf unseren Tischen landet, um genossen und geteilt zu werden.