Vega Sicilia Único Reserva Especial 2025 (11,12,13)
453,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas Vega Sicilia
Ribera del Duero
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Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Único Reserva Especial 2025 Release wurde aus einem Verschnitt von Weinen der Jahrgänge 2011, 2012 und 2013 hergestellt, mit 14 Alkohol, einem pH-Wert von 3,86 und fünf Gramm Säure. Er hat den Kern des 2012er, möglicherweise auch den höheren Prozentsatz in der Assemblage, der ihm Kraft und Struktur verleiht, mit der Frische und Spannung des 2013er, der auch einige balsamische Eigenschaften mitbringt, und weniger vom 2011er. Die Nase ist sehr harmonisch und subtil, und der Wein zeigt zusätzliche Komplexität und Eleganz. Er hat die Único-Nase mit mehr Nuancen und Subtilität, aber was mir am meisten gefiel, war die seidige Textur und die Eleganz der Tannine, die wie üblich entwickeltere Eigenschaften mit Eleganz und Frische verbinden. Dies ist eine weitere hervorragende Veröffentlichung ihrer klassischen Nicht-Jahrgangsmischung, die langsam zum Stil vergangener Zeiten zurückkehrt. Insgesamt wurden 18.518 Flaschen und 261 Magnumflaschen produziert. Er wurde im Mai 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Gereift für 7 Jahre in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Beschreibung
Vega Sicilia wurde 1864 gegründet und ist ein Synonym für Geschichte, Geduld und Perfektion. Doch unter all ihren Kreationen gibt es ein Juwel, das dem Kalender entgeht: Vega Sicilia Único Reserva Especial. Es handelt sich nicht um einen Jahrgangswein, sondern um eine Grundsatzerklärung. Er wird aus einer sorgfältigen Mischung der besten Jahrgänge des "Único" hergestellt, die nicht aufgrund ihrer individuellen Stärke, sondern aufgrund der Harmonie, die sie zusammen erreichen, ausgewählt wurden.
Dieser Wein ist eine kühne Entscheidung in einer Welt, in der die Jahrgänge im Vordergrund stehen, und entspringt dem Wunsch, die zeitlose Seele des Vega Sicilia Único Reserva Especial einzufangen.
Die Trauben - hauptsächlich Tempranillo, mit einem Hauch von Cabernet Sauvignonstammen von alten Rebstöcken in der DO Ribera del Duero, die auf kargen Böden aus Kies, Sand und Kalkstein in großer Höhe gepflanzt wurden. Das extreme Klima - trockene Sommer, strenge Winter, starke Temperaturschwankungen - zwingt die Reben zu kämpfen, und in diesem Kampf finden sie ihre Größe.
Weinherstellung
Jeder Jahrgang von Único, der für Vega Sicilia Único Reserva Especial verwendet wird, reift zwischen 10 und 15 Jahren in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und großen Holzfässern. Es gibt keine festen Formeln: Der Wein wird nur dann komponiert, wenn das Gleichgewicht zwischen den Jahrgängen perfekt ist.
Nach einem langen und präzisen Reifungsprozess wird er ohne aggressive Schönung in Flaschen abgefüllt, um seine ganze Persönlichkeit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Zeit überdauert, abgefüllt unter dem Jahr der Veröffentlichung, nicht unter einem Jahrgang.
Geschmack
In der Nase ist der Vega Sicilia Único Reserva Especial zunächst zurückhaltend, fast wie ein Wein, der Respekt verlangt. Aber mit Geduld und Luft entfaltet er eine hypnotische Aromenpalette: gealtertes Leder, süße Gewürze, blonder Tabak, Bienenwachs und schwarze Früchte in Likör. Noten von feuchter Erde, getrockneten Pilzen, schwarzem Trüffel und einer zarten balsamischen Brise, die an den Wald im Herbst erinnert, kommen zum Vorschein.
Am Gaumen bietet der Vega Sicilia Único Reserva Especial einen ruhigen Einstieg, mit einer perfekt integrierten Säure, die den Wein mit Eleganz und Präzision leitet. Die Tannine sind sehr fein, geschliffen wie alter Samt und stützen eine edle, schwerelose Struktur. Die Aromen reichen von schwarzer Lakritze und gemahlenem Kaffee bis hin zu kandierten schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen. All dies wird von einer Mineralität umhüllt, die an heißen Stein, Graphit und trockene Erde aus dem Douro erinnert. Es gibt Anklänge von bitterem Kakao, exotischen Hölzern und subtilen rauchigen Noten.
Der Abgang ist fast spirituell, sehr lang, wie eine Unterhaltung, die man nicht beenden möchte. Er hinterlässt eine Spur von getrockneten schwarzen Früchten, sanften Gewürzen, elegantem Rauch und einer Frische, die sein Alter verleugnet. Ein Wein für die Kontemplation, der Ruhe, Sensibilität und Stille belohnt. Ein zeitloser Klassiker ohne Zugeständnisse an die Mode, der das Beste des Douro und der spanischen Weingeschichte verkörpert.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,42₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,42₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,06₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,19₣ (-30,19₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,02₣ (-33,02₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,85₣ (-35,85₣) |
| exklusive MwSt | ||
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