Valtravieso Finca La Atalaya Reserva 2019
21,70₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas y Viñedos Valtravieso
Ribera del Duero
Weitere Jahrgänge: 2020
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Reifung für 15 Monate in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Eichenfässern. Er bleibt insgesamt 2 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Beschreibung
Valtravieso Finca La Atalaya ist ein Wein, der uns mit jedem Glas dazu einlädt, den Reichtum der Ribera del Duero zu entdecken. Hergestellt von Bodegas Valtravieso, einer Weinkellerei, die es verstanden hat, Tradition und Innovation in ihren Prozessen zu vereinen, ist dieser Wein ein getreues Spiegelbild der Meisterschaft des Winzers und seines tiefen Respekts für die Natur. Er besteht hauptsächlich aus Tinta Fina ( 75%), ergänzt durch Cabernet Sauvignon (15%) und Merlot (10%), eine Kombination, die ihm eine komplexe und elegante Persönlichkeit verleiht. Die Weinberge von Valtravieso liegen auf einer Höhe von 915 Metern, was für die Frische und den ausgewogenen Säuregehalt des Weins ausschlaggebend ist. Die Böden sind arm an organischen Stoffen und bestehen aus Kalk und Stein, was zu der charakteristischen Mineralität dieses Rotweins beiträgt.
Weinherstellung
Die Finca La Atalaya verfolgt einen sorgfältigen Herstellungsprozess, bei dem die Qualität Vorrang vor allem anderen hat. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei eine sorgfältige Auswahl der Trauben erfolgt. Nach einer fünftägigen Kaltmazeration, um ein Maximum an Fruchtaromen zu extrahieren, wird der Most einer kontrollierten Gärung in Edelstahlbehältern unterzogen, wobei die Tannine und die Farbe durch Abschlagen und Umpumpen extrahiert werden. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Fässern statt, die dazu beiträgt, den Säuregehalt zu mildern und das Aromaprofil des Weins zu bereichern.
Der Ausbau erfolgt 16 Monate lang in französischen Eichenfässern, die für elegante Gewürz- und Rauchnoten sorgen, die sich mit der Frucht verbinden. Während dieser Zeit wird der Wein in regelmäßigen Abständen umgefüllt, um seine Klarheit und Stabilität zu gewährleisten. Nach dem Fassausbau ruht der Wein mindestens 12 Monate in der Flasche, um ein perfektes Gleichgewicht und eine größere aromatische Komplexität zu erreichen, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Probieren Sie
Der erste Schluck des Valtravieso Finca La Atalaya ist ein einhüllendes Erlebnis. Am Gaumen ist er kräftig, mit reifen Tanninen, die ihm eine feste, aber seidige Struktur verleihen. Seine Aromen erinnern an reife schwarze Früchte wie Pflaume und Brombeere, mit zarten Nuancen von süßen Gewürzen und einem mineralischen Hintergrund, der an den Kalkstein seiner Böden erinnert. Am Gaumen entfalten sich Noten von Kakao und dezentem Toast, die auf den Ausbau in Fässern zurückzuführen sind. Ein Wein, der durch seine Eleganz und Ausgewogenheit verführt und einen langen und anhaltenden Abgang voller Nuancen hinterlässt.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| exklusive MwSt | ||
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