Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2021
34,03₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 8-monatige Mazeration der Schalen in Amphoren und Akazienfässern.
Beschreibung
Der Foradori Fuoripista Pinot Grigio ist ein Wein, der sich durch seinen alternativen Ansatz und seine enge Verbindung zur Natur auszeichnet. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Foradori und Marco Devigili, einem biodynamischen Winzer aus Campo Rotaliano. Er soll die wahre Essenz der Rebsorte Pinot Grigio zum Ausdruck bringen, die im Trentino weit verbreitet ist.
Weinherstellung
Der Wein wird aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die in einem 2 Hektar großen Weinberg in Campo Rotaliano, Mezzolombardo, angebaut werden. Das Terroir dieses Weinbergs zeichnet sich durch seine Schwemmland- und Kiesböden aus, Bedingungen, die wesentlich zum Profil des Weins beitragen. Der Foradori Fuoripista Pinot Grigio verbringt mehr als 8 Monate auf den Schalen in Fässern (Amphoren). Durch diesen Prozess kommt der zarte Charakter des Pinot Grigio voll zur Geltung. Die Jahresproduktion dieses Weins beträgt etwa 10.000 Flaschen.
Verkostung
Der Prozess der Gärung und der 8-monatigen Reifung in Fässern verleiht dem Foradori Fuoripista Pinot Grigio ein einzigartiges Geschmacksprofil. Er hat eine leicht trübe Färbung mit blassrosa Tönen und kupferfarbenen Nuancen. Die Nase erfreut mit ätherischen Aromen, die Noten von Pinien, frischen Kräutern und Waldfrüchten wie Walderdbeeren und Himbeeren hervorheben, die durch zarte Rosen ergänzt werden.
Am Gaumen zeigt der Wein eine überraschende Frische und Spannung. Er schmeckt nach gelbem Apfel, Zitronengras und weißen Blumen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Langlebigkeit am Gaumen aus, wobei er eine weiche und saftige Textur behält. Leicht bittere Kräuter, die an Rosmarin erinnern, und ein Hauch von frisch angezündetem Streichholz, der auf eine leichte Reduktion hindeutet.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 69,00₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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34,03₣
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