Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2021
21,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 7 Tage vor der alkoholischen Gärung. 12 Monate lang in Akazienfässern gereift.
Beschreibung
Der Wein Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco stammt von einem Hügel oberhalb von Trient, der sich durch seine lehmig-kalkigen Böden auszeichnet. Auf diesen Böden gedeiht der Manzoni Bianco, eine Rebsorte, die Ende September reif wird. Diese Sorte ist das Ergebnis einer Mischung aus Riesling Renano und Pinot Bianco. Der besondere Charakter der Weinberge von Fontanasanta wird durch diese Kreuzung zum Ausdruck gebracht. Es ist ein Wein, der Geduld erfordert, da er seine Fülle frühestens drei Jahre nach der Ernte erreicht.
Weinherstellung
Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Schwefel findet in Zement- und Edelstahltanks statt. Die Mazeration mit den Schalen erfolgt in den ersten 4 Tagen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift 7 Monate lang in gebrauchten Akazienfässern. Er wird ohne Schönung oder Filterung und mit einer sehr geringen Schwefeldosis in Flaschen abgefüllt. Die Jahresproduktion beträgt etwa 20.000 Flaschen.
Probieren Sie
Der Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco ist ein erkennbarer und verführerischer Wein mit strohgelber Farbe. Sein Bouquet ist intensiv, mit Aromen von Pfirsich, Birnen, Gewürzen, Blumen, Honig und Karamell. Er hat auch eine ausgeprägte mineralische Nuance. Am Gaumen beginnt er mit einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit und Struktur. Die hervorragende Säure und das mineralische Profil sorgen für ein Gleichgewicht zwischen den zarten und üppigen Komponenten des Weins.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,13₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| exklusive MwSt | ||
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