Eduardo Torres Arenaria 2021
31,61₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration der Schalen für 15 Tage ohne Temperaturkontrolle. 11 Monate lang in Fässern aus slowenischer Eiche und Zementtanks gereift.
Beschreibung
Eduardo Torres Arenaria ist ein Rotwein, der aus Trauben von über 70 Jahre alten Rebstöcken in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel gewonnen wird. Es handelt sich um gemischte Weinberge, in denen verschiedene lokale Sorten biologisch und von Hand angebaut werden.
Die Rebstöcke wurden auf Sandsteinböden gepflanzt, die reich an Mineralien wie Mergel, Ton und Quarz sind. Die gesamte Arbeit ist der Umwelt verpflichtet, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und in den Kellern.
Weinherstellung
Eduardo Torres Arenaria ist ein Wein, der von Hand geerntet wird. Ein Teil der Trauben wird abgebeert, ein kleiner Teil bleibt ganz. Die Trauben werden 20 Tage lang mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in Betontanks.
Schließlich wird der Wein 11 Monate lang in 500- und 600-Liter-Fässern ausgebaut. Es handelt sich um einen Bio-Rotwein aus Holz, der aus einer Vielzahl einheimischer roter Trauben wie Norello Mascalese hergestellt wird.
Geschmack
Es handelt sich um einen geschmeidigen Rotwein mit Aromen von roten Früchten, blumigen Noten und mineralischen Anklängen, die im Mund als komplexer und großzügiger Geschmack wahrgenommen werden können. Es ist ein Wein mit avantgardistischer Säure, erfrischend und mit ausgeprägten Tanninen.
Ein Wein mit lokalem Charakter
Obwohl Eduardo ein Außenseiter ist, hat es der Winzer geschafft, das Terroir vollständig zu beherrschen. Ein großartiges Beispiel ist der Eduardo Torres Arenaria, ein Wein mit begrenzter Produktion, der sich durch seine authentische und komplizierte Verarbeitung, seine Großzügigkeit und Lebendigkeit auszeichnet.
Im gastronomischen Bereich ist er ein Wein, der perfekt zu halbgereiften Käsesorten und rotem Fleisch bei verschiedenen Anlässen mit Freunden oder Geschäftsessen passt.
Und Sie, haben Sie schon diesen wunderbaren authentischen Wein Eduardo Torres Arenaria probiert? Vergessen Sie nicht, ihn zu genießen und uns Ihre Kommentare zu hinterlassen!
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| Flaschen | Preis | Ab 377,12₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,77₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,19₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,79₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,75₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,03₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,68₣ | 27,34₣ (-27,34₣) |
| 37-42 | 58,45₣ | 29,23₣ (-29,23₣) |
| 43-48 | 60,34₣ | 30,17₣ (-30,17₣) |
| 49-54 | 66,00₣ | 33,00₣ (-33,00₣) |
| 55-60 | 71,65₣ | 35,83₣ (-35,83₣) |
| exklusive MwSt | ||
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