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Diamond Creek Red Rock Terrace 2021

500,00₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

Diamond Creek Vineyards
Napa Valley

Weitere Jahrgänge: 2022

Verfügbar in 3 Tagen

Parker Punkte: 95
Peñin Punkte:  

500,00₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2021 Cabernet Sauvignon Red Rock Terrace, eine Mischung aus 88 Cabernet Sauvignon und je 6 Malbec und Petit Verdot, zeigt einen Hauch von getrockneten Gewürzen auf einem Bett aus roten und schwarzen Kirschen. Er ist mittelkräftig bis vollmundig, fest strukturiert, aber reif. Ja, die Kirschen und roten Himbeeren im lang anhaltenden Abgang sind mit staubigen Tanninen überzogen, aber der Wein ist dennoch nicht völlig unzugänglich.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Rotes Fleisch, Wild, Eintöpfe und Geschmortes

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschäftsessen, Jubiläums-dinner, Geschenk

Weingut

Diamond Creek Vineyards

Flaschengröße

75 cl.

Land

USA

Region

Kalifornien

Herkunftsbezeichnung

Napa Valley

Alkohol

14.1%

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Gereift in neuen französischen Eichenfässern.

Beschreibung

Diamond Creek Red Rock Terrace hat sich als einer der kultigsten Weine Kaliforniens etabliert. Dieser Wein stammt aus dem Red Rock Terrace Weinberg, der 1968 auf eisenhaltigem Boden und rotem Gestein gepflanzt wurde. Dieser Weinberg nimmt etwa 2,80 Hektar des Weinguts ein. Der rötlich gefärbte, oxidierte, eisenhaltige Boden und die Ausrichtung nach Norden sorgen dafür, dass die Trauben weniger direktes Sonnenlicht erhalten, was zu einem Wein mit einzigartigen Eigenschaften führt.

Weinherstellung

Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Beeren, die 4 bis 5 Tage lang kalt eingemaischt werden. Anschließend gärt der Most 7 bis 9 Tage lang, wird abgepresst und der Wein in ausgewählte neue französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 20 Monate lang reift.
Vor der Abfüllung besteht der endgültige Verschnitt aus 75% Cabernet Sauvignon, gefolgt von 16% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Malbec und 1% Cabernet Franc.

Verkostung

Der Diamond Creek Red Rock Terrace zeichnet sich durch seine Finesse und seine Lebendigkeit am Gaumen aus. Er zeigt Noten von roter Kirsche, Tanne und Kaffeebohne. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Himbeeren, Cassis und Pflaumen mit Anklängen von Graphit, Mineralien, Zedernholz, Tapenade und Menthol. All dies wird durch feste, elegante Tannine ergänzt, die in einem langen, würzigen Abgang gipfeln.

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7-12 28,24₣ 14,12₣ (-14,12₣)
13-18 34,85₣ 17,42₣ (-17,42₣)
19-24 43,82₣ 21,91₣ (-21,91₣)
25-30 49,10₣ 24,55₣ (-24,55₣)
31-36 54,77₣ 27,39₣ (-27,39₣)
37-42 58,55₣ 29,27₣ (-29,27₣)
43-48 60,44₣ 30,22₣ (-30,22₣)
49-54 66,10₣ 33,05₣ (-33,05₣)
55-60 71,77₣ 35,88₣ (-35,88₣)
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