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Clandestin Les Revers Brut Nature

Name: Clandestin Les Revers Brut Nature
Brand: Weingut Champagne Clandestin
Price: 73.35 CHF
Availability: InStock

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Champagne Clandestin
Champagne

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Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in neutralen getoasteten französischen Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten.

Beschreibung

Der Clandestin Les Revers Brut Nature Champagner stammt aus der Region Côte des Bar. Er ist ein reiner Ausdruck der Chardonnay-Traube, mit einer Frische und Intensität, die ihn in der Welt des Champagners hervorheben. Seine sorgfältige Weinbereitung und seine einzigartige Herkunft machen ihn zu einer perfekten Wahl für alle, die einen Champagner von höchster Qualität suchen.

Weinherstellung

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und besteht zu 100 % aus Chardonnay, was ihn als Blanc de Blancs klassifiziert. Die Trauben werden in einem einzigen Weinberg auf Kimmeridgian-Böden geerntet, was ihm einzigartige Eigenschaften verleiht. Interessanterweise ist dieser Champagner buchstäblich das Gegenteil des Cuvée Les Grandes Lignes, obwohl er aus derselben Parzelle stammt, da die Trauben des Les Grandes Lignes von einer Südlage profitieren. Das Ergebnis ist ein Schaumwein ohne Enddosage, der als Brut Nature eingestuft wird.

Probieren Sie

Der Les Revers ist frisch und intensiv, typische Merkmale eines Blanc de Blancs aus der Champagne. Sein Geschmack ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Bertrand Gautherot von Vouette & Sorbée und Benoît Doussot, einem jungen und dynamischen Bürger. Beide haben große Erfahrung mit Pinot Noir, aber mit diesem Champagner haben sie beschlossen, die Eigenschaften des Chardonnay hervorzuheben. Das Wort "Clandestin" bedeutet "heimlich", "versteckt" oder "geheim" und bezieht sich auf die Herkunft dieses Champagners: Parzellen in nach Westen ausgerichteten Weinbergen auf kühleren Böden. Alle diese Weinberge sind von Ecocert zertifiziert und werden nach strengen Standards hergestellt.

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