Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2023
13,40₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Beschreibung
Der Can Sumoi Sumoll Garnatxa ist ein authentischer Ausdruck des Montmell-Gebirges. Dieser Wein wird aus zwei einheimischen Rebsorten hergestellt: 50% Garnatxa und 50% Sumoll. Diese Rebsorten ergänzen sich perfekt, wobei der Sumoll Noten von wilden Früchten, Rustikalität, Finesse und eine elektrische Säure mitbringt, während die Garnatxa Nuancen von roten Früchten, Rundheit, Eleganz und eine seidige Textur bietet.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die Garnatxa Mitte September an einem Fruchttag und die Sumoll Ende September an einem Blütentag geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gequetscht und in einer inerten Atmosphäre gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 22°C und 28°C unter Verwendung einheimischer Hefen aus dem Weinberg. Dieser Prozess dauert 15 Tage und wird nach der Gärung gepresst. Der Wein wird auch einer spontanen malolaktischen Gärung unterzogen. Der Wein wird 9 Monate lang in Edelstahlbehältern und anschließend 3 Monate lang in der Flasche ausgebaut.
Verkostung
Der Can Sumoi Sumoll Garnatxa hat eine attraktive granatrote Farbe mit einem rubinroten Rand. In der Nase zeigt er eine mittlere Intensität, in der man Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren wahrnehmen kann. Diese fruchtigen Noten sind fein verwoben mit einem Hauch von blauen Blumen, die dem Ganzen einen blumigen Charakter verleihen. Darüber hinaus ist ein balsamischer und mineralischer Hintergrund zu erkennen, der seinem aromatischen Profil Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er sich als trockener Wein, der sich durch einen guten Säuregehalt auszeichnet, der seinen Geschmack ausgleicht. Die reife, reife Frucht ist präsent und bietet einen frischen und süßen Geschmack. Die Tannine, die noch nicht ganz ausgereift sind, verleihen dem Wein Struktur.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| exklusive MwSt | ||
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