Albamar Ancestral 2023
19,16₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas Albamar
Vino de España
5 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 16.05.2025
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Direkte Pressung, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und Abschluss der Gärung in der Flasche mit einer Reifung von mindestens 8 Monaten ohne Zusatz von Schwefel oder Expeditionslikör.
Beschreibung
Albamar Ancestral ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Albariño (100%) aus dem Salnés-Tal in der Region Rías Baixas in Galicien hergestellt wird. Dieser Wein ist das Ergebnis der Arbeit der Weinkellerei Albamar, einem Familienbetrieb, der vor mehr als 25 Jahren gegründet wurde und heute von Xurxo Alba Padín geleitet wird, der sich für einen respektvollen und nicht-interventionistischen Weinanbau einsetzt. Die Weinberge liegen an der Mündung des Flusses Umia und befinden sich auf sandigen Böden granitischen Ursprungs, die reich an Mineralien sind und den Trauben Komplexität und Frische verleihen.
Weinherstellung
Die Herstellung des Albamar Ancestral erfolgt nach der Methode der traditionellen Gärung, bei der der Wein in einem fortgeschrittenen Stadium der Dichte (etwa 1,004 bis 1,006) abgefüllt wird, um die Gärung in der Flasche abzuschließen. Bei diesem natürlichen Verfahren werden die traubeneigenen Hefen ohne Zugabe externer Produkte verwendet, so dass die sortentypischen Eigenschaften des Albariño optimal erhalten bleiben. Der Wein bleibt etwa 7-8 Monate auf dem Hefesatz, wodurch er eine cremige Textur erhält und bäuerliche Noten aufweist. Anschließend werden die Flaschen ohne Zugabe von Expeditionslikör oder Sulfiten in einer begrenzten Produktion von etwa 3.200 bis 4.000 Flaschen pro Jahr degorgiert.
Geschmack
Albamar Ancestral hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase zeigt er Aromen von gelben und weißen Früchten, wie Pfirsich und Apfel, sowie Noten von Hefe und Gebäck vor einem mineralischen Hintergrund, der an den Salzgehalt des Atlantiks erinnert. Am Gaumen ist er trocken und frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Vitalität und einen umhüllenden, cremigen Charakter verleiht. Man nimmt Zitrusaromen wahr, vor allem Pampelmuse und Zitrone, aber auch Steinobst. Seine feine Kohlensäure ist perfekt integriert und verleiht ihm eine zarte und leichte Textur. Im Abgang zeigt er eine subtile Bitterkeit und einen blumigen Nachgeschmack mit einem langen und erfrischenden Nachklang.
Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, Reisgerichten mit Meeresfrüchten und Weichkäse und unterstreicht seinen vielseitigen und erfrischenden Charakter.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,06₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| exklusive MwSt | ||
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