Rietsch Vieille Vigne Sylvaner 2019
21,83₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Kaltmazeration der Haut für 3 Wochen. Spontane alkoholische Gärung.
Beschreibung
Der Rietsch Vieille Vigne Sylvaner ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Sylvaner-Trauben von mehr als 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Der Boden, auf dem die Reben angebaut werden, ist tonhaltig und kalkhaltig, was einen besonderen Geschmack der Früchte bewirkt.
Er wird als leichter, weicher und delikater Wein beschrieben, der beim Verkosten einen besonderen Geschmack zwischen mineralisch und pflanzlich hinterlässt, mit einem leicht bitteren Abgang mit großem Nachhall.
Wie bei den anderen Weinen dieser Kellerei ist der Eingriff chemischer Elemente minimal oder gar nicht vorhanden, so dass der natürliche Ausdruck der Verarbeitung der Trauben auf ihrem feinen Hefesatz zum Vorschein kommt.
Weinherstellung
Die Ernte der Sylvaner-Trauben erfolgt nach strengen handwerklichen Techniken, die gewährleisten, dass die Früchte in optimalem Reifezustand und ohne Gärung in die Kellerei gelangen.
Die Trauben werden 10 Tage lang ohne Entrappung eingemaischt und anschließend in Bottichen mit unseren eigenen Hefen alkoholisch vergoren. Nach dieser Phase wird der Most 6 Monate lang in großvolumigen Fässern gelagert.
Verkostung
Der Rietsch Vieille Vigne Sylvaner ist ein Wein mit nuancierten Aromen von Früchten, Blumen und Gemüse, mit einem mineralischen Geschmack , der durch den für die Sylvaner-Traube typischen bitteren Geschmack ausgeglichen wird. Auch am Gaumen ist er anhaltend.
Ein leichter Wein mit Ausdauer
Wenn wir über die Rebsorte Sylvaner sprechen, können wir nicht umhin, die charakteristische Bitterkeit hervorzuheben, die sie dem Sylvaner Vieille Vigne von Rietsch verleiht, aber dieser Wein hat auch Eigenschaften, die ihn als leicht und anhaltend im Mund definieren. Er ist ein sehr exklusiver Wein, der Wildgerichte begleitet.
Haben Sie die aus Sylvaner-Trauben hergestellten Weine probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit diesem Wein!
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| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
